Mickaël MOULET

En résumé

Entreprises

• Sodebo - Technicien Ordornnancement

  ST GEORGES DE MONTAIGU 2016 - maintenant

• SVELTIC - Responsable de ligne

  2015 - 2015 Management d'équipe 3 à 10 personnes
  Réglages et préparation de ligne
  Maintenance premier niveau

• EPC European Pollen Compagny - Stagiaire

  2013 - 2013 Pour les sociétés ARDELIS et MTRestauration
  Recherche de fournisseurs / sourcing / (BtoB)
  Prise de contact avec les pays de l'Union Européenne.
  Anglais pratiqué

• ARDELIS - Apprenti Ingénieur en Management de Production

  2011 - 2014 Missions : Amélioration du système d’information et des outils de pilotage :
  
  *Direction : Aide à la décision stratégique
  Développement d’un outil d’analyse des ventes (C.A., volume, marge, prix €/kg), par mois, par produit, par client, par famille de client et par commerciaux
  
  *Commercial : Interface Client/Usine par rapport à la demande d’échantillons
  Mise en place du suivi des demandes d’échantillons et de création de nouveaux produits
  Prise en compte de la demande client
  
  *Comptabilité : Aide à la gestion de la trésorerie
  Mise en place d’un outil de traitements du suivi des encours de paiements clients, par commerciaux, par site, en fonction des retards de règlements
  
  *Logistique : Optimisation de l’ordonnancement
  Mise en place d’alerte sur les stocks en fonction des DLV/DLC des produits finis
  Amélioration des méthodes de travail par la mise en place d’outils d’exploitation des données relatives aux ventes et aux commandes
  
  *Approvisionnement : Gestion de l’approvisionnement
  Conception du module de calcul du besoin en matière première en fonction du stock M.P. et emballages et du besoin en produits finis
  
  *Production : Informatisation des enregistrements des données de production
  - Modification du planning pour intégrer les données de suremballage, intégration de la codification du logiciel commercial
  - Conception d’interface pour les enregistrements des données de production pour les ateliers conditionnement et suremballage
  - Maitrise des enregistrements relatifs à la traçabilité
  - Calcul des rendements et des cadences
  
  *R&D : Optimisation de l’outil de travail R&D
  - Edition de la fiche recette
  - Calcul des valeurs nutritionnelles
  - Génération de la liste d’ingrédients
  - Calcul du coût de revient matières premières
  - Edition des données logistiques relatives à la palettisation
  - Génération de la fiche technique
  
  *Qualité : Etablissement du registre des coordonnées de contact client pour la gestion de crise
  
  *Maintenance : Création d’une GMAO répondant aux exigences I.F.S.
  -Listing du matériel par atelier et par catégorie
  -Fiche machine
  -Fiche contact fournisseur
  -Enregistrement des opérations correctives et préventives
  -Planning des opérations préventives
  -Tableau d’analyse des pannes
  -Gestion du stock pièces (en cour de réalisation)
  
  
  *Chef de projet :
  Développement du logiciel de gestion commercial
  - Analyse du besoin
  - Conduite de réunion
  - Elaboration du rétroplanning
  - Rédaction du C.D.C.
  - Réalisation d’appel d’offre
  
  
  - Autonomie, rigueur, force de proposition, formation du personnel (Opérateurs et Cadres)

• ARDELIS - Assistant

  2011 - 2011 Rédaction des modes opératoires cuisine et conditionnement
  - Autonomie, organisation, communication et polyvalence

• ARDELIS - Stagiaire

  2011 - 2011 Mesure des rendements et des cadences (Production)
  - Autonomie, organisation, communication, force de proposition
  

• IDENA Production - Stagiaire

  2010 - 2010 Travaux sur la connaissance des comportements des additifs (R&D)
  - Autonomie, organisation, sens du contact et de l’initiative
  

• FRAIS EMINCES - Opérateur en production

  2009 - 2009 Stage ouvrier (1 mois) + C.D.D. (1 mois) Opérateur en production
  - Respect de l’hygiène, autonomie et polyvalence
  

Formations

• ESIAB (Anciennement FIP-UBO/IFRIA) (Quimper)

  Quimper 2011 - 2014 Ingénieur en management de production en Industrie Agro-Alimentaire
  
  - Suivre, gérer, piloter l’activité ; optimisation et amélioration continue ; management

• ONIRIS (Anciennement ENITIAA)

  Nantes 2010 - 2011 Licence Pro (Mention Assez Bien)
  
  Licence Professionnelle Industrie Agro-Alimentaire Responsable ressources alimentaires : production - - Conduite de projet, résolution de problèmes, management, travail d’équipe

• ENITIAA (ONIRIS) (Nantes)

  Nantes 2008 - 2010 BTS (Mention Assez Bien)
  
  - Connaissances des techniques de production et de biologie, travaux pratiques, et travail d’équipe.

Réseau

• Estelle DELATOLAS

• Gautier HURELLE

• Ifria BRETAGNE

• Johann BOËS

• Marine BALAND

• Mylene BREUZIN

• Nicolas LUGAN

• Sabrina DUVAL

• Sophie GENDRE

• Una LANIGNAN