Adrien MARCESSE

En résumé

Entreprises

• AQUA B - Responsable qualité/R1D

  2009 - 2010 Création d'un atelier aux normes sanitaires de transformation de poissons et algues alimentaires: investissements, Plan de Maîtrise Sanitaire, mise au point de la gamme de produits, industrialisation.

• CAPITAINE HOUAT - Responsable Qualité

  Vert-le-Grand 2001 - 2009 Création d'un service qualité au sein d'une entreprise de 200 personnes spécialisée dans la découpe de produits de la mer et cuisson de crevettes (groupe INTERMARCHE):
  
  - Constitution et management d'une équipe de 15 personnes: contrôle qualité (3personnes), laboratoire qualité (2 personnes), nettoyage industriel (9 personnes).
  - Rédaction du dossier d'agrément, du plan HACCP, création et gestion du système documentaire.
  - A partir du plan HACCP, travail sur les axes d'amélioration hygiène et qualité produit.
  - Gestion des indicateurs qualité. Revue de direction.
  - Mise en place et gestion d'un laboratoire de biochimie et microbiologie interne à l'entreprise.
  - Gestion des Tours Aéro-Réfrigérantes.
  - Audits fournisseurs: aquaculteurs, mareyeurs, cuiseurs de crevettes,...
  Rédaction de cahiers des charges fournisseurs pour l'enseigne INTERMARCHE.

• IUFM - Professeur des Ecoles

  Paris 1998 - 2001 Préparation et réussite au Concours de Professeur des Ecoles.

• SOLEILLOU - Responsable Qualité et R et D

  1996 - 1998 Responsable qualité et R et D dans une PME de 20 personnes spécialisée dans les huiles, olives et produits provençaux.

• PECHE ET FROID - Auditeur Qualité

  1994 - 1995 Audit Qualité de l'usine de Dakar du groupe PECHE ET FROID, 200 personnes, spécialisée dans les conserves de thon.

Formations

• ENITIAA (ONIRIS) (Nantes)

  Nantes 1990 - 1993

Réseau

• Anne DU FRETAY

• Gabriel DEMEULEMEESTER

• Lucie TANGUY

• Nicolas VERRÉ

• Pierre CLAUSTRE

• Speisser CATHERINE

• Valéry NGUYEN

• Wilfried LANGRY

• Yves CORFMAT