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JPA Josselin Porc Abattage / SVA Jean Rozé (ex GAD)
- Ingénieure Méthode
2014 - 2017
Abattage, découpe, transformation de viande de porc (> 500 salariés) - Josselin (56)
- Administration de la base de données article : création codes articles, simplification des gammes suite à la mise en place du nouveau système d'information VIF 5/7 (suppression de 27% codes articles).
- Gestion des fiches de spécifications techniques produits.
- Transfert de produits saumurés chez un nouveau prestataire : optimisation des rendements, calcul des coûts de revient.
- Suivi des évolutions informatiques sus le système industriel de production.
--> Fonction transverse en lien avec les différents services de l'entreprise : production, qualité, commerce.
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GAD SAS
- Chargée des Spécifications Produits
2014 - 2014
Abattage, découpe, transformation de viande de porc (> 1000 salariés) - Josselin (56)
- Gère la base de données des fiches de spécifications techniques des produits.
- Chargée des essais de nouveaux produits et fiches produits.
- Suivi des cahiers des charges.
=>Fonction transverse en lien avec différents services de l’entreprise : production, R&D, contrôle de gestion, qualité, commerce.
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Biodirect - Charcuterie Artisanale du Pays Gallo / Société Bio Valeur
- Responsable Qualité
2013 - 2014
Fabrication de charcuterie crue/cuite en conventionnelle et biologique (40 salariés) - Carentoir (56) & Louvigné du Désert (35)
- Chargée de qualité projet : veille réglementaire (nouveau règlement étiquetage INCO), dénomination légale, cahiers des charges (Trace One), fiches techniques (Catalogic), gestion des EAN.
- Anime le management qualité : préparation à l’IFS v 6, dossier d’agrément volaille, audits biologiques, formations hygiène / HACCP, plans de contrôle, gestion documentaire, traçabilité.
- Harmonise les 2 sites : prestataires laboratoire / sanitation, suivi qualité (réclamations, non conformités, plans d’actions), d’indicateurs qualité.
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DOUX SA
- Responsable Qualité Pôle Congelé
2013 - 2013
Abattoirs de vollailes, découpe de volailles, farine animale (1000 personnes) - Chateaulin (29)
- Management des 7 techniciennes qualité présentes sur 3 sites.
- Gestion de projet : certification IFS v 6, audit client, dossier d'agrément, veille règlementaire.
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Fromagerie du Velay (SODIAAL, BU ENTREMONT)
- Responsable Qualité Produit
2012 - 2013
Fabrication de fromages à pâte pressée non cuite et à pâte demi dure (73 salariés) - Le Puy en Velay (43)
- Animation du lancement du nouveau produit Tendre Saveur (établissement des Cahiers des Charges avec l'équipe Marketing, suivi des essais industriels).
=> Amélioration de la qualité produit (diminution du taux de décalssement de 18%).
- Garante de la sécurité des aliments : HACCP détaillées par produits, qualification des points critiques.
- Collaboration au management du système qualité : audits (ISO 9001, IFS v 5, BRC v 6, clients, internes), actions correctives / préventives , gestion documentaire, suivi des indicateurs et objectifs, dégustations.
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UCA LORCO (Laïta, Orlait)
- Assistante Qualité / Gestion clients
2011 - 2012
Fabrication de lait UHT, fromages à pâte molle et crème (119 employés) - Pont Scorff ( 56)
- Gestion des réclamations : clients, consommateurs.
- Pilotage des plans d'actions des audits IFS v 5, BRC v 5, clients, contrôles DDPP.
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BEAUVALLET RESTAURATION
- Ingénieure Qualité - Traçabilité
2011 - 2011
Découpe de viande de boucherie pour la restauration commerciale (83 salariés) - Pithiviers (45)
- Mise en place d'un outil permettant d'améliorer la traçabilité en interne : blocage des rendements par lots sur VIF 3 (gestion des flux, formation du personnel, collaboration avec l'équipe en production et VIF).
=> Amélioration des rendements matières et du suivi de la traçabilité par lots.
- Gestion de la traçabilité atelier et paramétrage d'étiquettes atelier (VIF 3).
- Paramétrage VIF 5/7 pour une mise en place en décembre 2011 (nouvelle version VIF 3).
- Pilotage du management du sytème qualité ISO 9001 : audits (ISO, clients, internes), formation hygiène, suivi des analyses, suivi des équipes de nettoyage.
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ONG Vanamoolika Inde
- Stage d'éducation au développement en binôme franco-allemand
2010 - 2010
Fabrication d'épices & herbes médicinales (50 salariés au sein de l'ONG + 200 fermiers)
- Comparaison des réglementations biologiques Indienne et Européenne.
- Formation des fermiers sur l'agriculture biologique (sensibilisation et échange interculturel).
