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Lucie TANGUY

KERVIGNAC

En résumé

Très attachée à une bonne communication et à une cohésion des différents services de l'entreprise, j'implique le personnel de l'entreprise au maximum.

Mes compétences :
Pack office

Entreprises

  • JPA Josselin Porc Abattage / SVA Jean Rozé (ex GAD) - Ingénieure Méthode

    2014 - 2017 Abattage, découpe, transformation de viande de porc (> 500 salariés) - Josselin (56)

    - Administration de la base de données article : création codes articles, simplification des gammes suite à la mise en place du nouveau système d'information VIF 5/7 (suppression de 27% codes articles).

    - Gestion des fiches de spécifications techniques produits.

    - Transfert de produits saumurés chez un nouveau prestataire : optimisation des rendements, calcul des coûts de revient.

    - Suivi des évolutions informatiques sus le système industriel de production.

    --> Fonction transverse en lien avec les différents services de l'entreprise : production, qualité, commerce.
  • GAD SAS - Chargée des Spécifications Produits

    2014 - 2014 Abattage, découpe, transformation de viande de porc (> 1000 salariés) - Josselin (56)

    - Gère la base de données des fiches de spécifications techniques des produits.

    - Chargée des essais de nouveaux produits et fiches produits.

    - Suivi des cahiers des charges.

    =>Fonction transverse en lien avec différents services de l’entreprise : production, R&D, contrôle de gestion, qualité, commerce.
  • Biodirect - Charcuterie Artisanale du Pays Gallo / Société Bio Valeur - Responsable Qualité

    2013 - 2014 Fabrication de charcuterie crue/cuite en conventionnelle et biologique (40 salariés) - Carentoir (56) & Louvigné du Désert (35)

    - Chargée de qualité projet : veille réglementaire (nouveau règlement étiquetage INCO), dénomination légale, cahiers des charges (Trace One), fiches techniques (Catalogic), gestion des EAN.

    - Anime le management qualité : préparation à l’IFS v 6, dossier d’agrément volaille, audits biologiques, formations hygiène / HACCP, plans de contrôle, gestion documentaire, traçabilité.

    - Harmonise les 2 sites : prestataires laboratoire / sanitation, suivi qualité (réclamations, non conformités, plans d’actions), d’indicateurs qualité.
  • DOUX SA - Responsable Qualité Pôle Congelé

    2013 - 2013 Abattoirs de vollailes, découpe de volailles, farine animale (1000 personnes) - Chateaulin (29)

    - Management des 7 techniciennes qualité présentes sur 3 sites.

    - Gestion de projet : certification IFS v 6, audit client, dossier d'agrément, veille règlementaire.
  • Fromagerie du Velay (SODIAAL, BU ENTREMONT) - Responsable Qualité Produit

    2012 - 2013 Fabrication de fromages à pâte pressée non cuite et à pâte demi dure (73 salariés) - Le Puy en Velay (43)

    - Animation du lancement du nouveau produit Tendre Saveur (établissement des Cahiers des Charges avec l'équipe Marketing, suivi des essais industriels).
    => Amélioration de la qualité produit (diminution du taux de décalssement de 18%).

    - Garante de la sécurité des aliments : HACCP détaillées par produits, qualification des points critiques.

    - Collaboration au management du système qualité : audits (ISO 9001, IFS v 5, BRC v 6, clients, internes), actions correctives / préventives , gestion documentaire, suivi des indicateurs et objectifs, dégustations.
  • UCA LORCO (Laïta, Orlait) - Assistante Qualité / Gestion clients

    2011 - 2012 Fabrication de lait UHT, fromages à pâte molle et crème (119 employés) - Pont Scorff ( 56)

    - Gestion des réclamations : clients, consommateurs.

    - Pilotage des plans d'actions des audits IFS v 5, BRC v 5, clients, contrôles DDPP.
  • BEAUVALLET RESTAURATION - Ingénieure Qualité - Traçabilité

    2011 - 2011 Découpe de viande de boucherie pour la restauration commerciale (83 salariés) - Pithiviers (45)

    - Mise en place d'un outil permettant d'améliorer la traçabilité en interne : blocage des rendements par lots sur VIF 3 (gestion des flux, formation du personnel, collaboration avec l'équipe en production et VIF).
    => Amélioration des rendements matières et du suivi de la traçabilité par lots.

    - Gestion de la traçabilité atelier et paramétrage d'étiquettes atelier (VIF 3).

    - Paramétrage VIF 5/7 pour une mise en place en décembre 2011 (nouvelle version VIF 3).

    - Pilotage du management du sytème qualité ISO 9001 : audits (ISO, clients, internes), formation hygiène, suivi des analyses, suivi des équipes de nettoyage.
  • ONG Vanamoolika Inde - Stage d'éducation au développement en binôme franco-allemand

    2010 - 2010 Fabrication d'épices & herbes médicinales (50 salariés au sein de l'ONG + 200 fermiers)

    - Comparaison des réglementations biologiques Indienne et Européenne.

    - Formation des fermiers sur l'agriculture biologique (sensibilisation et échange interculturel).

Formations

  • ONIRIS Site De La Géraudière (Ex-ENITIAA) (Nantes)

    Nantes 2008 - 2011
  • IUT De Quimper

    Quimper 2006 - 2008 DUT

Réseau