Sofitel de la Defense Hôtel 5 Étoiles
- Sous Chef Pâtissier
2013 - maintenant
Palace le Meurice Paris
- Sous Chef patissier
2012 - 2012Sous Chef pâtissier en Extra Palace le Meurice Paris
Christophe Morel Canada "Chef de Production"
- Chocolatier/Patissier
2011 - 2012En charge de la production de l'entreprise.
Christophe Morel:
2011 Finaliste M.O.F. Chocolatier
2005 Prix chocolat de la Coupe du Monde – Lyon
2005 World Chocolate Masters (4ème) – Paris
2003 Trophée canadien de la chocolaterie
Cacao Barry (Barry-Callebaut)
- Patissier/chocolatier
2008 - 2011SECOND DES CHEFS (Sept 2008 à Août 2011)
Philippe BERTRAND (M.O.F. chocolatier-confiseur) directeur
Martin DIEZ Chef pâtissier chocolatier
Démonstrations individuelles ou collectives
Evènements professionnels : Europain, Shira and Salon du Chocolat.
Création d’outils de marketing pour améliorer les ventes Cacao Barry
CACAO BARRY CLUB DES AMBASSADEURS: second de chefs de réputation nationale et internationale
Formations
CFA De La Chambre Des Métiers(Laval) CFA Des Trois Villes (Laval) CFA Chambre Des Metiers (Le Mans) (Laval/Le Mans)
Chocolaterie/Patisserie - 2010 B.T.M. PÂTISSIER –Mention
C.F.A. de la Chambre des Métiers du MANS (72)
2007 C.A.P. PÂTISSIER, GLACIER, CONFISEUR, CHOCOLATIER
C.F.A. des TROIS VILLES – LAVAL (53 000)
Finaliste du Concours régional du meilleur apprenti pâtissier des Pays de la Loire
Meilleur apprenti pâtissier du département de la Mayenne
