Aïssa COUBRET

En résumé

Entreprises

• L'OCCITANE

  Paris maintenant

• TECHNATURE - Coordinatrice lancement projets

  2016 - maintenant

• Laboratoire Science et Mer - Chef de projet Développement de nouveaux produits

  2014 - 2015 - Gestion et développement d'un portefeuille clients (Instituts, SPA et Thalassothérapies)
  - Développement de nouveaux produits selon cahier des charges client et contraintes internes

• L'OCCITANE - Chef de projet Lancements de nouveaux produits

  Paris 2012 - 2014 Mon poste concistait à garantir l’exécution de la phase industrielle du rétro-planning de lancement des nouveaux produits en assurant la coordination entre tous les acteurs industriels, dans le respect des objectifs qualité, coûts, délais.
  
  Principales missions réalisées :
  
  CONDUITE DE PROJETS :
  1. Suivi des lancements des nouveautés :
  - Validation des timing de production,
  - Validation faisabilité des quantités
  - Supervision du positionnement des OF de lancement, suivi de réalisation des 1ères fabrications et conditionnement,
  - Suivi des approvisionnements des composants et des matières premières,
  - Suivi des deblocages qualité (AC,MP et PF) pour respecter les timing des lancements.
  - Suivi des quantités réalisées, débloquées et comparaison avec le prévisionnel
  - Reporting
  
  2- Mise en place et déploiement d'un Process pour la gestion des Substitutions
  
  3- Gestion des références permanentes en Substitutions (modification pack ou formules de produits permanents) :
  - Garant du process et du suivi des modifications faites sur les produits existants (sans date d'animation associée) ; optimisation de la clôture des références arrêtées
  - Coordination des opérations liées aux substitutions avec la Supply Chain
  - Estimation de la date de production des nouvelles références et transmission des informations au marketing pour modification des documents de décor
  
  GESTION DE LA DEMANDE :
  1- Analyse de charge d'activité de l'usine et recommandations
  2- Validation des faisabilités
  
  COMMUNICATION :
  1- Reporting d'activités à la direction et aux services développeur,
  2- Animation de réunions,
  3- Recueil d'informations auprès des services partenaires.
  
  
  

• L'OCCITANE - Chef de projet Coordination lancement et développement packaging

  Paris 2010 - 2011 Contrat de professionalisation d'un an pour la coordination des lancements de nouveaux produits et le développement de packaging primaire.
  
  1-Coordination des lancements de nouveaux produits :
  Elaborer et suivre les rétroplannings, garantir les délais fixés ; suivre les indicateurs ; analyser et alerter sur les risques potentiels du projet et comprendre la gestion des priorités ; animation de réunion ; assurer le relais d’information sur l’avancement du projet, les choix réalisés, les problèmes rencontrés avec les différents interlocuteurs (laboratoire R&D, graphisme, service packaging, industrialisation, production, réglementaire, qualité…) ; suivi des essais d’industrialisation.
  
  2-Développement packaging primaire :
  Sourcing fournisseurs et packaging, achat packaging, suivi des documents de décors, mise à la teinte, suivi des tests de compatibilité et des tests d’usage, suivi des approvisionnements.

• Pain Son Aimée - Chef de projet R&D (6 mois)

  2008 - 2008 Développement d’une gamme de pain de mie certifiée Agriculture Biologique par Ecocert
  
  Compétences acquises :
  Réglementation : Dossier de demande pour la certification Agriculture Biologique auprès de l’organisme de certification Ecocert ,
  Etude de marché,
  Enquête auprès des consommateurs,
  Formulation;
  Communication et Marketing : réalisation de packaging, rédaction de textes vendeurs ;
  Qualité : rédaction de procédures qualité, mise en place de la structure de l’entreprise pour l’obtention de la certification AB.
  Amélioration des produits existants : formulation, packaging, tests organoleptiques.

• Centre de Récupération et d'Education Nutritionnel (CREN) - Stagiaire (3 mois)

  2007 - 2007 Suivi de l’état nutritionnel des enfants après leur séjour au CREN
  Centre de Récupération et d’Éducation Nutritionnelle (CREN) de Ouagadougou (BURKINA FASO)
  Compétences acquises : évaluation de l’état nutritionnel à l’aide de mesures anthropométriques, prise en charge d’enfants malnutris sévères, préparation des formules lactées F75 et F100 selon les recommandations de l’OMS, éducation nutritionnelle des mères, utilisation des logiciels Epi-info et SPSS

• Equipe de Recherche Technologique, Conception Ingénierie Développement Aliment Médicament - Stagiaire (1 mois)

  2005 - 2005 Etude du taux de survie de levures recombinées modèles dans le tube digestif du rat
  
  Compétences acquises : dénombrement de levures, prélèvement d’organes, analyse HPLC

Formations

• Ecole D'Ingénieur Du CESI MS MPP (Aix En Provence)

  Aix En Provence maintenant

• Cesi MS MPP (Aix En Provence)

  Aix En Provence 2010 - 2011 Méthodologies de gestion de projets: PMI, KAIZEN, agile
  Gestion du changement
  Communication

• Université Clermont 1 Auvergne

  Vichy 2007 - 2008

• Université Clermont 1 Auvergne (Clermont Ferrand)

  Clermont Ferrand 2006 - 2007 Sciences de la Vie et de la Santé, Mention Nutrition et Sciences des Aliments

• Université Clermont 1 Auvergne

  Clermont Ferrand 2004 - 2006 Nutrition

• Université Clermont 2 Blaise Pascal DEUG B

  Aubiere 2003 - 2004 Sciences et Technologies, Mention Sciences de la Vie

Réseau

• Adrien REDAUD

• Audrey POULIQUEN

• Bueckly ELSA

• Céline MARTOÏA

• Coralie MOREAU

• Estelle NIRELEP

• Florent VERMELLE

• Jean-François FARGETTE

• Marie-Pauline LOPEZ

• Pierre THEVENIN-LEMOINE