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La Maison d'Armorine
- DIRECTEUR INDUSTRIEL
2014 - maintenant
: dans une des sociétés les plus réputées de la production de caramel en
Multi-sites : 2 usines de production.
* Direction opérationnelle des deux sites. ;
* Responsable qualité, sécurité & environnement. ;
* Direction des travaux neufs, mise en place d'un plan d'entretien des machines. ;
* Optimisation des achats de matières premières et emballages. ;
* Responsable RH.
* Extension 1000m2 en 2014 et 2000m2 en 2015.
Mes domaines de compétences :
* Qualité ISO 9001, BRC, HACCP, Management QSE (ISO 9001, OHSAS 18001, ISO 14001)
* Hygiène, Sécurité, environnement, analyse des risques
* Ressources Humaines
* Gestion de projet en équipes
* Management
* Communication
* Conduite du changement ;
* CHSCT, relations avec DP, CE, accords d'entreprise
* TPM, 5S, SMED, AMDEC, outils d'amélioration de la performance
* Analyse de la valeur
* Analyses multicritères
* Plans d'expériences
* Statistiques, SPC
* Approche systémique
* Modélisation SADT
* Simulation de flux de production (Arena)
* Programmation linéaire (solveurs) ;
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Groupe Soufflet
- DIRECTEUR OPERATIONNEL
RENNES – FRANCE
2011 - 2014
: GROUPE SOUFFLET leader mondial de la production de malt d'orge, 900 salariés.
Multi-sites : 4 usines de transformation.
* Direction opérationnelle de 4 usines de malt. ;
* Transformation annuelle de 430000T d'orge de brasserie sur les 4 sites de production. ;
* Production animale (fermentation en milieu solide). ;
* Mise en place d'un programme d'amélioration continu des performances
Techniques, humaines, énergétiques, productives, suivi KPI.
* Responsable du personnel, des budgets, des travaux neufs, de la sécurité et de la qualité des produits, garant de la politique QSE. ;
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CNI TECHNOLOGIES
- DIRECTEUR DE PROJET
2009 - 2010
Leader mondial production de gomme arabique (séchage par atomisation), 100 salariés.
Multi-sites : Rouen - Serqueux (76)
* Mise en place GPAO Protean (Infor) et gestionnaire de flux TRAFFIC (Hanco) sur les deux sites de production de Normandie, optimisation de la planification et ordonnancement.
* Audit de mutations industrielles pour mettre en place un processus d'amélioration continue des performances (coûts, délais, qualité), plan de suivi des indicateurs de performance, adéquation de l'effectif et de l'activité des ateliers. ;
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groupe CCF
- DIRECTEUR
2005 - 2009
Production de chocolat et confiserie pour grands comptes, 140 salariés.
Multi-sites : Saint-Etienne (42) & Neuville-aux-Bois (45)
* Mise en place d'une gestion de production performante, optimisation des flux, des stocks, suivis d'indicateurs de performance, tableaux de bord, +12% de productivité et taux de service supérieur à 95%. ;
* Développement de la performance globale, utilisation d'outils TPM, conduite de projets en équipes pluridisciplinaires.
* Etude et mise en place GPAO Dynamics Navision (Microsoft). ;
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groupe STRAUSS
- DIRECTEUR INDUSTRIEL & RH
2000 - 2005
Production de chocolat, tablettes, barres chocolatées et confiserie pour la grande distribution et l'export, 160 salariés.
* Renforcement de la sécurité des biens et des personnes, -20% AT.
* Restructuration de l'entreprise, -25% coûts de structure, conduite du plan de sauvegarde de l'emploi.
* Développement de la productivité, +25%. ;
* Conduite d'un plan d'investissements pour fiabiliser et accroître la capacité de production de 30%, budget 5M EUR .
* Gestion de l'environnement, établissement classé. ;
* Mise en place d'un plan de formation pour qualifier et responsabiliser les postes clefs.
* Présidence du CHSCT, du CE, accords d'entreprise (35h, intéressement, CATS)
* Mise en place des standards qualités BRC et HACCP (marchés MDD).
* Développements produits, création recettes avec le service R&D.
* Pratique de SAP. ;
* GPAO, planning de production, ordonnancement, tableaux de bord, indicateurs de performance
Mes points forts :
* Le contact
* La compétition
* La persévérance
* La rigueur et la qualité
* L'implication personnelle
* L'organisation
* La mobilité ;
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CAFES EXCELLA
- DIRECTEUR INDUSTRIEL & QUALITE
1992 - 2000
Production de cafés torréfiés pour la grande distribution, 120 salariés.
- Mise en place de la norme ISO 9002 (certification AFAQ en 1996). ;
- Déploiement d'un plan d'investissements pour augmenter la capacité de production de 30%, budget 5M EUR . ;
- Création d'un pôle Supply Chain, achats-planification-logistique pour optimiser le taux de service à 99%. ;
- Mise en place d'un accord de réduction du temps de travail à 35h (loi De Robien) ;
- Création des recettes à gouts constants.
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groupe CASINO
- RESPONSABLE TECHNIQUE & PRODUCTION
Saint-Étienne
1982 - 1992
Production de cafés torréfiés pour la grande distribution, 70 salariés.
- Achats cafés verts sur le marché à terme, 10M EUR /an, formulation des recettes.
- Achats emballages, étude ozalids, cromalins, BAT sur machine.
- Etude et réalisation d'un plan d'investissements pour accroître la capacité de fabrication de 40%, budget 4,5M EUR .
- Mise en place GPAO avec Cap Gemini pour fiabiliser la gestion des produits pour réduire les coûts de production (-5%) et pour assurer la traçabilité.
- Conduite d'actions commerciales avec les Directions régionales du groupe et les hypermarchés (mise en place de TG, animations ventes, merchandising).
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Instrulab
- INGENIEUR BUREAU D'ETUDES
1977 - 1982
Commercialisation d'appareils de mesure scientifiques, 12 salariés.
- Installation de chaînes de mesure sur site industriels, pétrochimie, embouteillage, énergie atomique. ;
- Conception et adaptation d'appareils de mesure pour l'industrie cosmétique, l'œnologie, la chimie, le médical.
