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Sébastien CANCEIL

Avignon

En résumé

Actuellement Responsable Production chez NATUREX MAROC.

Mes compétences :
Gestion relation client
Gestion de projet
Management d'équipe
Industrie agroalimentaire
Agroalimentaire
Relation clients
Qualité Produit
Ingénieur
Chef de projet
Optimisation process

Entreprises

  • Naturex - RESPONSABLE DE PRODUCTION

    Avignon 2013 - maintenant Au sein de l'usine de CASABLANCA (Maroc) :

    - animation des services Production (90 personnes) et Logistique (10 personnes) sur 2 ateliers de production
    - planification de la production et suivi de son avancement ;
    - pilotage des indicateurs de production (productivité, qualité produit)

  • GROUPE SOUFFLET - RESPONSABLE EXPLOITATION

    RENNES – FRANCE 2011 - 2012 Au sein de la division Malterie à l'usine de NOGENT-SUR-SEINE (10) :

    - animation des services Production (14 personnes), Conditionnement (13 personnes), Maintenance (8 personnes) sur 2 unités de fabrication
    - gestion des opérations de fabrication et de conditionnement (planning, stocks, approvisionnement)
    - mise en place de tableaux de bord pour les suivis : budgétaire, consommation énergies
    - mise en œuvre et réalisation des projets d’investissements (2,5 M€ sur 2011-2012)
    - garant du respect de la Politique Qualité, Sécurité et Environnement du Groupe

  • Nutrixo - RESPONSABLE QUALITE PRODUIT

    IVRY SUR SEINE 2006 - 2011 EUROMILL : filiale du pôle meunerie du groupe NUTRIXO. Elle possède 2 moulins, à Saint-Quentin (02) et à Reims (51). Le site de Reims fabrique des farines à destination des industriels de l'agroalimentaire, des GMS, des artisans boulangers (Banette), du consommateur (sachets 1kg sous marque Francine et autres MDD) ainsi que de l'alimentation animale (issues).

    PRINCIPALES MISSIONS SUR LE SITE DE REIMS (51) :
    - encadrement du service Qualité Produit : laboratoire et boulangerie (10 personnes)
    - responsable du contrôle qualité de l'ensemble des matières premières et des produits fabriqués sur le site
    - responsable de la relation clients et fournisseurs : traitement des réclamations et des non-conformités, suivi de la qualité des produits livrés, rédaction des spécifications
    - responsable de la formulation et du développement produits

  • YOPLAIT - INGENIEUR DEVELOPPEMENT

    Boulogne-Billancourt 2004 - 2005 YOPLAIT : entreprise fabricant et commercialisant des produits laitiers frais, à marque Yoplait et pour des marques de distributeurs.

    PRINCIPALES MISSIONS SUR LE SITE DU MANS (72) :
    - étude et réalisation des projets de développement produit pour Yoplait Dairy Crest (Angleterre) et Yoplait France : élaboration et suivi des plannings projets, appels d’offres fournisseurs, création et validation des recettes en laboratoire, planification et réalisation des essais industriels (12 projets/an)
    - industrialisation d’un nouveau yaourt pour Yoplait France : qualification d’une ligne de conditionnement
    - coordinateur des essais industriels sur site pour le service Développement Siège (jusqu’à 11 projets simultanément) : planification à 4 mois, gestion des stocks d’ingrédients, organisation matérielle
    - amélioration qualité et texture crème fraîche, étude des interactions produit/emballage yaourts

  • ANDROS - INGENIEUR PROCESS

    BIARS SUR CERE 2000 - 2003 NOVANDIE : entreprise fabricant et commercialisant des produits laitiers frais, principalement pour des marques de ditributeurs mais également pour sa marque-phare MAMIE-NOVA.

    PRINCIPALES MISSIONS SUR LE SITE DE MAROMME (76) :
    - installation de nouveaux éléments de process : validation de l’analyse fonctionnelle, tests de simulation, démarrages et suivis de production, mise en place des documents d’assurance qualité, formation du personnel
    - réalisation des essais industriels en liaison avec les ingénieurs du service Développement Produits Process (plus de 50 par an) : études de faisabilité, planification, suivi de la production, rédaction de comptes-rendus
    - conception du plan de fonctionnement du process réception-prétraitement
    - encadrement de l’atelier réception-prétraitement de lait cru (8 personnes)

  • LU (groupe DANONE) - STAGIAIRE R&D

    1999 - 1999 LU est une entreprise du groupe Danone, fabricant et commercialisant des pâtisseries industrielles pour sa propre marque.

    PRINCIPALES MISSIONS SUR LE SITE DE BESANÇON (25) :
    - amélioration de la machinabilité de la génoise des Mini-Roulés : observations et analyses des points critiques, saisies et traitements de données, mise au point de méthodes de caractérisation de la génoise, essais industriels
    - contribution au lancement d’un nouveau produit de la gamme Taillefine

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