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Alain BALANDREAUD

PARIS

En résumé

J'ai démarré ma carrière dans la restauration traditionnelle puis collective, notamment au sein du groupe Sodexo. Après avoir occupé des postes stratégiques tant dans la conception que dans l’encadrement ou la production, je suis devenu consultant pour la mise en place de systèmes d’information et logistique.

J'ai créé LES MENUS SERVICES en 2003. En 2010, je m'associe à HOME PRIVILEGES, société fondée par Corinne Duplat, spécialisée dans le placement et le recrutement d’employés de maison haut de gamme.

Aujourd'hui, je suis Président Directeur Général d'une holding de services à la personne, d'un laboratoire traiteur et d'une SSII.

Mes compétences :
Cuisine
Logistique
Systèmes d Informations
Supply Chain and Inventory Management
Restauration à Domicile
Management
Franchise
Comptabilité
Déclarations sociales et fiscales
Gestion de trésorerie
Management d'équipe
Gestion des immobilisations
Mise en place de procédures comptables
Organisation du travail

Entreprises

  • DELISENS - Président Directeur Général

    2019 - maintenant . Fondateur
    . Laboratoire traiteur spécialisé dans les services à la personne
    . Outil de production dédié à l'enseigne LES MENUS SERVICES
    . 2 M € C.A. annuel
  • JADE INNOVATION - Président Directeur Général

    2019 - maintenant . Fondateur
    . Société de Services en Ingénierie Informatique (SSII)
    . Développement d'applications spécialisées dans les services à la personne, réseaux de franchise et sites marchands
    . 1 M € C.A. annuel
  • Home Privilèges - Président Directeur Général

    PARIS 2017 - maintenant . Société spécialisée dans le ménage haut de gamme à domicile
    . Entreprise lauréate du Trophée de la Gestion des Compétences de la de la Chambre de Commerce de Paris en 2010
    . C.A. 2019 : 1,7 M €
    https://www.homeprivileges.fr/
  • Jade Services - Président Directeur Général

    Le Chesnay 2007 - maintenant Services à la personne
    SAS au capital de 1 358 592 €
  • Les Menus Services - Président Directeur Général

    Paris 2003 - maintenant . Fondateur
    . Société de services à la personne spécialisée dans le portage de repas à domicile et les petits services du quotidien
    . Franchiseur depuis 2006
    . Réseau national leader dans le portage de repas
    En 2019 : 30 M € C.A. | 2,5 M repas vendus | 25% de croissance
    En 2020 : 100 agences
    www.les-menus-services.com
  • Groupe Bull - Consultant Expert en Supply Chain & Inventory Management

    Les Clayes-sous-Bois 2002 - 2003 Integris Consulting - Groupe Bull
  • Sodexo - Restauration collective

    Issy-les-Moulineaux 1992 - 2001 Différents postes
    Du plus récent au plus ancien :
    . Responsable des Systèmes d'Informations, de la Logistique et des Livraisons
    . Responsable du Portage de Repas pour la Ville de Paris
    . Gérant en charge de l'implantation et de l'exploitation d'une plateforme de livraison de denrées brutes
    . Directeur de Production
    . Chef de cuisine

Formations

  • CPIM (APICS) (Alexandria, Usa)

    Alexandria, Usa 2000 - 2001 Certified in Production and Inventory Management

    Expert en Gestion de Production Industrielle
  • APICS Certificat (Alexandria, Usa)

    Alexandria, Usa 1999 - 2000 Basics of Suplly Chain Management
  • Wall Street Institute

    Paris 1999 - 2000 Anglais des affaires
  • Institut Paul Bocuse (Ecully)

    Ecully 1994 - 1994 Stage
  • BTS (France)

    France 1993 - 1994 Hôtellerie et Restauration
  • Cap (France)

    France 1991 - 1991 Cuisine traditionnelle
  • Deug (France)

    France 1988 - 1989 Economique politique et gestion de l'entreprise
  • Deug A 1ère Année (France)

    France 1987 - 1987 Mathématiques et sciences physiques

Réseau