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Alain GREFFIER

PARIS

En résumé

Bonjour,
je recherche un emploi de Maitre d’Hôtel dans un premier temps un emploi nourri et logé;
Je suis une personne très motivé dans mon métier et surtout disponible.
J'ai le soucis du détail et des choses bien faite.
J'adore les challenges et suis toujours à la recherche d'un poste ayant plus de responsabilités.
Je suis polyvalent,motivé et d'une grande disponibilité géographique.

Mes compétences :
Barman SERVEUR CHEF DE RANG MAITRE HOTEL

Entreprises

  • hôtel brasserie le bellevue - Serveur/barman

    2015 - 2015 Responsable d'un rang prise de commande encaissement
    barman

  • LE SUPER MEGEVE à MEGEVE - SERVEUR RUNNER EN EXTRA POLYVALENT

    2014 - maintenant Livraison plats,boissons,
    aboyeur au passe cuisine pour le chef,répartition des plats pour les chef de rangs et leur runner,
    coordonner plats entre cuisine et coin barbecue extérieur,remplacer le barman etc....

  • HOTEL BRASSERIE LE BELLEVUE - SERVEUR BARMAN

    2014 - 2014 Accueil,service salle ou bar,encaissement,...

  • RESTAURANT LE BOUGAINVILLÉE LE LAVANDOU - SERVEUR BARMAN

    2014 - 2014 Accueil clientèle,service,préparation des boissons et cocktails,service plats et vin...

  • BRASSERIE LE CINTRA - CHEF DE RANG

    2013 - 2014 Prise de commande,service des vins,encaissement...
    Durant les période de fêtes et week-end l'hivers responsable accueil,vestiaire ,planning des réservations,les amener à leur table proposer des boissons,carte des mets et suggestions du jour,
    faire patienter au bar et trouver une table par la suite,débarrasser les tables et réinstaller de façon à soulager mes collègues de travail pour qu'ils restent concentré(es) sur leurs tables...

  • LE MEDITERRANEE - SERVEUR

    2013 - 2015 ACCUEIL PRISE DE COMMANDE ENCAISSEMENT

  • BRASSERIE LE C0C0 BEACH - SECON DE CUISINE

    2013 - 2013 ENVOIE DU FROID

  • Hotel belle vue - Maitre d'Hotel

    2012 - 2013 Veiller au bon déroulement des repas midi et soir,des séminaires et groupes.Veillez au bon déroulement lors de leur séjour et la coordination salle et cuisine.

  • Restaurant le mistral - Commis de cuisine

    2012 - 2012 mise en place des sauces,du buffet,;découpage viande et poisson,place au chaud et au froid.

  • Auberge lou petoulet - Maitre d'hotel

    2012 - 2012 gestion de la cave
    ouverture et fermeture de l'établissement
    encaissement
    encadrement d'une équipe

Formations

Réseau

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