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Alain TOURNIER

LE PERRAY

En résumé

Plus de 15 ANS d'Expériences en Direction d'Hotellerie 3 & 4 et de Missions de Conseils & Formations

DOMAINES DE COMPETENCES SECTEURS HOTELLERIE-RESTAURATION & SOCIETE DE SERVICE

CONSEILS & ASSISTANCE MANAGEMENT QUALITE SECURITE ALIMENTAIRES

CONCEPTION & ANIMATION DE MODULES DE FORMATION
*PMS & HACCP
*Management d'Equipe
*Management Qualité Relation Client
*Management du Changement par le Développement des Managers

* Direction & Gestion de Centre de Profit

* Prospection & Développement Commercial

Mes compétences :
Ressources humaines
Conseil
Gestion de projet
Formation
Management
Audit

Entreprises

  • PRODOM Services - Consultant - Formateur

    2007 - maintenant FORMATEUR FPC en Hôtellerie-Restauration :
    - Méthode HACCP-PMS
    - Relation clientèle
    - Qualité de Service

    FORMATEUR Formation Intiale en Alternance
    - BTS et DCG CCI Versailles IFA Rambouillet:
    Management des Hommes & des Organisations
    - EGC Ile de France OUEST CCI Versailles SUP de V St Germain en Laye
    Economie & Management

    CONSEILS & AUDIT :
    - Audit Qualité en Hôtellerie 4* Paris-Bourgogne-Var
    - Audit d'étude Qualité Formations Certifiées CCI Versailles pour Conseil RegionaL IDF

    - Developpement & Investissement Immobilier ; Recherche d'actifs immobilier professionnels (Murs Commerciaux, Immeubles de Bureaux, Locaux d'Activités)

  • HOTELS - DIRECTEUR

    1995 - 2007 Directeur d'Hôtels 3 & 4* depuis 1995 à Paris & Versailles

    Gestion des exploitations de 35 à 120 Chambres en direct ou sous mandat de gestion international avec ou sans restauration (Gastro et/ou banqueting jusqu'à 400 couverts) et salles de séminaires, avec des équipes jusqu'à 60 personnes.

Formations

  • Université Paris 1 Pantheon Sorbonne À Evry (Paris-Evry)

    Paris-Evry 1992 - 1994 DESS DHDO

    MANAGEMENT

  • Université Paris X Nanterre (Nanterre)

    Nanterre 1987 - 1991 MAITRISE AES

    Gestion des entreprises privées

  • Lycée Adeline Désir (Paris)

    Paris 1986 - 1987 BAC B

    ECO

  • Lycée Louis Bascan

    Rambouillet 1984 - 1986 BAC B

    Section générale en Economie

Réseau

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