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Aleksandra NOWOSIELSKA

PARIS

En résumé

Après 4 ans d’expérience dans l’hôtellerie dans un poste d’encadrement, je souhaite à présent mettre mes compétences au service d’une activité professionnelle qui a un fort impact social. Dotée d'un grand sens de l'organisation, d'une capacité d’écoute et d'une aisance relationnelle, je suis à la recherche d'un poste d'adjoint de direction d'une résidence seniors.



Mes compétences :
Progiciels : hôteliers (Hotix, TARS, DATA, FOLS, V
Microsoft Office

Entreprises

  • Mercure Paris Gare de l'Est Magenta et Mercure Paris Gare du Nord Lafayette - Directrice Adjointe

    2011 - 2015 Hôtel Mercure Paris Gare de l’Est Magenta ; 45 chambres et Mercure Gare du Nord Lafayette 48 chambres et 2 salles de séminaire
    • Août-Octobre 2014 – remplacement du directeur sur deux établissements
    • Décembre 2013-Avril 2014 – remplacement de la direction pour congé maternité sur un établissement
    • Missions générales : encadrement des équipes de l’hôtel (étage, réception, service petit-déjeuner, technique), gestion administrative de l’hôtel (comptabilité, optimisation du CA, démarche commerciale, suivi du budget, gestion des achats, suivi des règles d’hygiène et de sécurité, GRH), gestion de la relation clientèle.

  • Hôtel Ibis Paris Porte de Montreuil - Chargée de Clientèle & Responsable commercial séminaire et banquets

    2010 - 2011 Hôtel Ibis/Etap Paris Porte de Montreuil ; 310 chambres, 3 salles de réunion, restaurant Le Panoramique, 50 collaborateurs
    * Missions générales : organisation et bon déroulement des manifestations, gestion des relations client, coordination de différents services, démarche commercial, support dans le service administratif, RH et comptable, remplacements temporaires des autres chefs des services pendant leurs congés. ;

  • Hôtel Ibis Toulouse Centre - Cursus d'Adjoint de Direction-stage

    2009 - 2009 Hôtel Ibis Toulouse Centre, stage ; 178 chambres, 3 salles de réunion, restaurant CAFE, 27 collaborateurs
    * Formation d'adjoint de direction ; organisation et contrôle de travail de l'équipe, suivi de la prestation au client, préparation des contrats de groupes, administration, remplacements ponctuels de la direction, recrutement du personnel, préparation pour l'audit ISO 9001 &14001, Revenue Management, l’étude de relations interpersonnelles au sein de l’entreprise

  • Hôtel Ibis Bastille Faubourg Saint Antoine - Assistante de direction-stage

    2008 - 2008 assistante de direction, comptabilité, contrôle de chambres, réception, gestion de la relation clientèle, Revenue Management, approche budgétaire et pricing 2009, participation à l’application du plan d’action marketing, étude de production de la clientèle individuelle et groupe, préparation pour l'audit ISO 9001

  • Hôtel Ibis Paris la Villette - Assistante d’un responsable de restaurant-stage

    2007 - 2007 maître d'hôtel, animation de l'équipe, application de règle d'hygiène, gestion des tâches administratives

  • restaurant « Stacja Rynek » - Chef de rang

    2004 - 2006 145 places assises, deux salles, plus un jardin, 10 collaborateurs
    (restaurant traditionnel de la vieille ville de Varsovie, avec également la prise en charge de la formation des nouveaux employés)

Formations

  • Université Toulouse 2 Le Mirail

    Toulouse 2006 - 2009 Master II

    Management des industries du tourisme et de l'hôtellerie » option : hôtellerie-restauration
    ; département CETIA « Centre d'Études du Tourisme et des Industries de l'Accueil »

  • École Supérieure De Gestion Du Tourisme Et De L’Hôtellerie (Varsovie)

    Varsovie 2003 - 2006 Licence professionnelle
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