Autre profil sur internet:
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Mes compétences :
compras
Optimización
Coordinación y manejo de personal
Marketing y ventas
Gerencia
Entreprises
La Tagliatella restaurante
- Restaurant general manager
2012 - 2017
Panaderia Pasteleria
- Gerente
2009 - 2011Gestion de punto de venta: Compras y negociación proveedores, optimización de gastos, animación punto de venta y gestión de ofertas, realización cuenta de resultado, gestión del personal (horarios, formación tecnicas de ventas..)...
Grupo Faster
- Consultor RR.HH
2008 - 2008Seleccion de personal-Outsourcing-Trabajo temporal-Tarjeta restaurante Menupass.
Comercial: Captacíon y mantenimiento cartera de clientes.
Reclutamiento: Selección de personal.
Organizacíon: Gestión de una delegación.
Service Interim ETTi (Isla de La Reunion-Francia)
- Responsable desarollo
2004 - 2007Prospección y desarrollo del mercado (hipermercados, hoteles, logística…). Progresión anual de los ingresos de 20%. - Elaboración del plan de acción comercial. - Gestión y formación del equipo comercial. - Negociación y venta del producto a grandes cuentas. - Desarrollo de nuevas líneas de ingresos, incluyendo la identificación de oportunidades de negocio y el análisis de nuevos mercados potenciales.
Les Moulins Centre Atlantique (Meuniers de France)
- Responsable desarollo Oceano indico
2002 - 2004Desarrollo de la marca de harina “Festival des Pains”, incluyendo la identificación de oportunidades de negocio y el análisis de nuevos mercados potenciales. - Creación de panaderías artesanales bajo la marca “Festival des Pains” (ayuda a los panaderos federados a la marca en la creación o transformación de sus empresas, en la gestión y la comercialización). - Gestión del proceso de negociación y venta del producto a panaderías artesanales ya existentes.
Hotel Boucan Canot**** (Isla de La Reunion-Francia)
- Asistente de Dirección
2000 - 2001Reapertura del hotel: control y seguimiento de la obra. - Elaboración del sistema de control de gestión por departamentos. - Comercialización : programación del hotel a través de los tour operadores y prospección de clientes business para los restaurantes y seminarios. - Gestión del personal: selección del personal y elaboración de programa de formación.
La Strada Ristorante (Bournemouth-Inglaterra)
- Director
1995 - 1997Gestión del personal: selección y formación del equipo.
Gestión de compras. Comercialización del restaurante.
Gestión banquetes y eventos. Organizacíon despedida de soltero/a.