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Alexandra CADET COURTECUISSE

Toulouse

En résumé

Mes compétences :
Gestion de projet
Anglais
Espagnol corriente
marketing
cuisine
Management
conseil
immobilier commercial
gestion de budget

Entreprises

  • Activité indépendante auto-entrepreneur - Auto-entrepreneur

    Toulouse 2014 - maintenant Je travaille à mon compte sur plusieurs projets:

    D'une part, je dirige les Ateliers Alix http://lesateliersalix.com/, une école de mode en Haute Couture en hommage à Mme Grès. L'école a ouvert ses portes en mars 2015, le travail de la première promotion est exposé à la Mairie du 4ème du 6 au 11 juillet 2015.

    D'autre part, je travaille sur un projet d'exposition urbaine.

    Enfin, j'interviens auprès d'une start-up, sur sa partie administrative.

    J'accompagne ces différents projets sur plusieurs dimensions: le développement, le marketing, la gestion administrative et la stratégie.
  • Unibail Rodamco - Directrice du Carrousel du Louvre et de la Galerie Gaite

    Paris 2012 - 2014 Syndic des copropriétaires (gestion immobilière et commerciale)
    Gestion du GIE commerçants (marketing, communication, événementiel, réseaux sociaux, relations presse...)
  • L’Arpège - Restaurant d’Alain Passard - Stagiaire

    2011 - 2011 Stagiaire cuisine/secrétariat du chef.
    ==> Mise en place des légumes, du garde-manger, de la pâtisserie et de la viande.
    ==> Participation à la communication : contribution à la mise en texte de la BD de Christophe Blain et Alain Passard
    En Cuisine avec Alain Passard, organisation des conférences et des interventions extérieures du chef.
  • Hôtel Restaurant La Résidence du Vieux Port / Le Relais 50 - Chef de partie

    2011 - 2011 Chef de partie au garde-manger : mise en place, réalisation et envoi. Mission de conseil sur la gestion des stocks et la relation salle-cuisine.
    ==> Recommandations retenues : rationalisation de la carte, précision des rôles.
    ==> Moyens mis en œuvre : encadrement du chef par un coach.
  • SCOR - Stagiaire

    2008 - 2009 Stagiaire en gestion de trésorerie en front et back office.
    ==> Proposition et mise en place de l’automatisation des reportings du groupe (1,7 Mds €). Résultat : temps de traitement des données divisé par 6. Approfondissement de l’analyse à une échelle plus fine.
    ==> Participation active à la mise en place d’un cash pooling européen sur une trentaine de filiales.

Formations

  • HEC

    Jouy En Josas maintenant
  • Ecole CCIP Ecoles Gregoire Ferrandi (Paris)

    Paris 2010 - 2011 Cuisine

    Titulaire d'un CAP.
    Cours suivis : Cuisine Française, Technologie Culinaire, Sciences et Hygiène, Commercialisation, Connaissance de l’Entreprise et son Environnement Juridique et Social.
  • HEC

    Paris 2006 - 2010 Majeure Marketing. Cours suivis : Sales Force Management, Communication, Marketing du luxe, B to B, Pricing, Comptabilité Financière…

Réseau

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