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Alexandre GALLIAERDE

LILLE

En résumé

Mes compétences :
Gestion de caisse
Management
Gestion des stocks
Gestion de la relation client

Entreprises

  • Innside Your Home - Dessinateur

    2015 - maintenant

  • Restaurant la compagnie des zincs - Directeur adjoint

    2013 - maintenant

  • Restaurant «La Fonderie » - Adjoint de direction

    2012 - 2013 « La Fonderie » à Roubaix, concept « lounge » 130 couverts/jour.

  • Restaurant « La Compagnie des Zincs » - Responsable de salle

    2011 - 2012 : Responsable de salle, à Lomme, concept « lounge » 210 couverts/jour.

  • Restaurant la Fonderie - Chef de rang

    2010 - 2011 « La Fonderie » à Roubaix, concept « lounge » 130 couverts/jour.

  • Restaurant La Fonderie - Chef de cuisine

    2010 - 2010 Bureau » de Lille Grand Palais, 100 couverts jours, .

  • Restaurant « La Fonderie » - Chef de cuisine

    2009 - 2010

  • Restaurant « Au Bureau » - Chef de partie

    2009 - 2009 Chef de partie, à Lomme, concept de brasserie, 200 couverts/jour.

  • Crêpe Affaire - Manager

    2008 - 2009 « Crêpe affaire » à Londres, Gare Eurostar de St Pancras.

  • Hôtel « Westminster » du Touquet - Commis de cuisine dans

    2006 - 2008 Commis de cuisine dans les restaurants de
    1 étoile au guide Michelin, sous les ordres
    du Chef William Elliot.

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Réseau

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