Alexandre PARONNAUD

En résumé

Entreprises

• api-restauration - Responsable d'exploitation cuisine centrale

  2018 - maintenant

• INFRES-FORMATION - Formateur-consultant

  2014 - maintenant Formateur en hygiène et techniques culinaires et consultant pour la mise en place des PMS (plan de maîtrise sanitaire) .

• Sarl crilodis. Carrefour market siorac en périgord - Agent commercial / référent QHSE

  2013 - 2014

• Delmond foies gras - Stagiaire assistant qualité

  2011 - 2012

• Association le bercail - Responsable de cuisine

  1998 - 2010

Formations

• Lycee Hotelier Tourisme Condorcet

  Arcachon 2011 - 2011 Bac pro restauration

• ENILIA ENSMIC

  Surgeres 2011 - 2012 BTS

• Lycée Hôtelier Quercy Périgord

  Souillac 1988 - 1992 Cap-BEP cuisine. Cap pâtissier - confiseur - chocolatier - glacier

Réseau

• Franck GEUFFROY

• François GAUTIER

• Laurent BASSE

• Morgane LAFONTAINE