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Alexandre STRAMBI

NICE

En résumé

Fort d'une expérience de neuf ans au sein d'établissements de renoms, je dispose d'un excellent sens du service. Méthodique et courtois, ayant un très bon sens de l'observation, je sais repérer rapidement les attentes des clients et répondre à leurs besoins avec efficacité et rapidité.

J'ai également travaillé aux Etats-Unis pour un total de deux ans, dans différents endroits comme à EPCOT à Disney World en Floride, Yellowstone National parck dans le Montana, ainsi qu'à New York City.

Ma forte adaptabilité, mes qualités relationnelles associées aux deux langues que je parle couramment (l'Anglais et l’Italien) sont des qualités décisives.

C'est avec plaisir que je vous exposerais les motivations qui m'animent à l'occasion d'un éventuel entretien.

Mes compétences :
Rigoureux
Management
Gestion des conflits
Clientèle exigeante
Service palace
Anticipation
Gestion de la relation client
Organisation du travail
Sens du contact
Analyse des besoins
Gestion des reclamarions

Entreprises

  • Grand Hôtel du Cap Ferrat - St Jean Cap-Ferrat - Maître d'Hôtel au Room Service

    2007 - maintenant Mise en place et réorganisation du Room-Service lors de la réouverture en Mars 2009.
    J'ai formé quelques étudiants en Bac pro et BTS Hôtellerie Restauration avec succès.
  • Palais de la Mediterranée - Nice - Assistant Maître d'Hôtel au Room-Service

    2004 - 2007 J'ai fait l'ouverture du Palais de la Méditerranée janvier 2004.
    D'abord "chef de rang" je suis rapidement promue "assistant maître d'hôtel" Responsable du service du déjeuner et du dîner.
    j'ai obtenue par deux fois le diplôme "d'outstanding employee" discerné par les audits de "Leading quality Insurance".
  • Le Mas Candille - Mougins - Chef de rang

    2003 - 2003 Relais Château avec Restaurant gastronomique "Le Candille".
  • L'Amandier de Mougins - Chef de rang

    2002 - 2002 Restaurant semi-gastronomique.
  • Yellowstone National park and Lodge - Chef de rang

    2000 - 2000
  • Yellowstone National Parck and Lodge - Chef de rang

    1999 - 1999 Chef de rang dans le restaurant du "Lake Hôtel".
  • EPCOT Center - Walt Disney World - Floride - Chef de rang

    1997 - 1998 Chef de rang au restaurant français "Les Chefs de France" régis par Jérôme Bocuse sous le nom des trois Grand Chefs: Roger Verger, Paul Bocuse et Gaston Lenôtre.

Formations

  • Euro American Institute Of Technology EAI Tech

    Sophia Antipolis 1999 - 2001 Science de la Terre

    Bachelor of Science - Année partiellement validée
  • Facultés De Science De Nice Sophia Antipolis (Nice)

    Nice 1996 - 1997 Science de la Terre

    Science de la Terre
  • Centre Internnationale De Valbonne C.I.V (Sophia Antipolis)

    Sophia Antipolis 1992 - 1996 Science-Biologie

    Obtention du Baccalauréat

    Biologie

Réseau

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