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Alexandre TANGHE

LORGUES

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En résumé

Passionné de pâtisserie depuis l'age de 9 ans, Alexandre Tanghe exerce en tant que pâtissier depuis 1991.

Mes compétences :
Buffets
Sorties

Entreprises

  • Restaurant BRUNO à LORGUES - Chef pâtissier

    2013 - 2014 au sein du Restaurant BRUNO à LORGUES (1 étoile au guide Michelin)
    * Confection de différents pains, desserts, et mignardises

  • les gourmandises de nathalie - Artisan & chef d'entreprise de la société LES GOURMANDISES DE NATHALIE

    2012 - 2013 chef d'entreprise de la société LES GOURMANDISES DE NATHALIE à
    * Confection de différents chocolats pour la revente en grande distribution

  • la tour des delices - Artisan & chef d'entreprise de la société LA TOUR DES DELICES

    2006 - 2012 chef d'entreprise de la société LA TOUR DES DELICES à CHATEAUNEUF-DE-
    * Chiffre d'affaires de 500 000 EUR
    * Gestion de neuf employés

  • la société PAOLINO à CAGNES-SUR-MER - Chef pâtissier

    2003 - 2006 * Management d'une équipe constituée de trois personnes

  • cappa - Pâtissier

    1998 - 2003

  • les pyramides - Chef pâtissier

    Le Port-Marly 1998 - 1998 sur la création de la gamme de produits proposée par LES PYRAMIDES à TUNIS (TUNISIE) coopérant expatrié
    * Gestion et coordination de 14 pâtissiers

  • la société LA SAVOYARDE à NICE - Pâtissier

    1997 - 1998

  • cappa - Pâtissier

    1994 - 1998 (poste tour, glaces, confiseries et petits fours) dans la pâtisserie CAPPA à

  • la société LA PRINCIERE à NICE - Pâtissier

    1993 - 1994

Formations

  • Le Nid Des Friandises

    Nice 1992 - 1993 Niveau brevet de maîtrise

    (alternance au sein de la société AU NID DES FRIANDISES à

  • CFA Carros

    Carros 1991 - 1992 * Service militaire

  • CFA Carros

    Carros 1989 - 1991 CAP et UV glacerie brevet de maitrise

    patisserie

Réseau

Annuaire des membres :