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Alexandre WOSZTO

METZ

En résumé

Mes compétences :
Gestion de projet
Gestion de la qualité
Management
Amélioration continue
Assurance qualité
Audit qualité
Audit de sécurité
Microbiologie
HACCP
ISO 22000
SQF
Norme ISO 9001
Secteur alimentaire
Validation des procédés
Sécurité alimentaire
Change Management
R
Microsoft Office
Food Industry
Quality Management
Project Management
Food Safety

Entreprises

  • Union Laitière de la Meuse - Responsable Sécurité Environnement

    2019 - maintenant

  • TechnipFMC - Ingénieur HSE

    Vaulx-en-Velin 2017 - 2019 - Évaluer le risque chimique des sites
    - Mettre à jour le Document Unique et refondre l’analyse environnementale
    - Identifier et déployer les exigences de la norme ISO 14001 :2015
    - Déterminer et suivre des actions issues des processus HSE
    - Réaliser les accueils HSE des nouveaux arrivants (personnel organique, intérimaire et sous-traitant)
    - Aider à la réalisation des plans de prévention et à leur suivi
    - Réaliser des inspections / audits internes HSE
    - Préparer les communications HSE et mettre en place les indicateurs de suivi
    - Participer à la rédaction des revues de direction

  • Foie Gras ROUGIE (EURALIS) - Ingénieur Qualité et Production Alimentaire - Stage

    2015 - 2015 - Optimiser les traitements thermiques et le fonctionnement d’un équipement de production
    - Instaurer les nouveaux barèmes de thermisation et gérer le parc des équipements
    - Former et accompagner les opérationnels (5 personnes)
    - Mener des audits internes et suivre les plans d’actions associés (3 audits)
    - Élaborer la documentation qualité
    - Assurer la veille réglementaire et technologique
    - Déterminer les coûts de production de chaque produit (140 produits)

  • DSM Food Specialties - Ingénieur Qualité & Sécurité Alimentaire - Stage

    2014 - 2014 - Mise en place de nouveaux nettoyages dans l’atelier fermenteur :
    → Concevoir, appliquer les protocoles de tests et effectuer les analyses microbiologiques
    - Présenter les résultats aux réunions d’amélioration continue
    - Élaborer des procédures de nettoyage et le plan général d’hygiène de l’atelier
    - Former le personnel aux nouvelles procédures de nettoyage et désinfection
    - Actualiser l’étude HACCP
    - Réaliser des inspections hygiène & sécurité (FSSC 22 000) et les documents de synthèse avec indicateurs de performance

  • Centre de Pathologie - Technicien de Laboratoire (Anatomo-Pathologie)

    2005 - 2011 - Sélectionner l'échantillon (macroscopie) et le transformer en lames microscopiques
    - Réaliser les analyses chimiques, immunologiques et cytologiques
    - Élaborer des instructions qualité
    - Superviser les stagiaires et les nouveaux techniciens

  • Laboratoire Central d'Analyses de la Moselle - Technicien de Laboratoire

    2003 - 2003 Analyses microbiologiques des aliments (COFRAC)
    rédiger des modes opératoires,
    Estimer les incertitudes de mesure dans le dénombrement des micro-organismes

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