Alexia SIRERA

En résumé

Entreprises

• Elior - Responsable du Service Qualité Produits

  Courbevoie 2013 - maintenant Management de l'équipe des Ingénieurs Produits (4 Personnes).
  Poursuite de l'activité Ingénieur Produits surla famille Produits élaborés salés.

• Elior - Ingénieur Produits senior

  Courbevoie 2010 - 2013 Expert filières et produits Viande, Charcuterie, Fruits et Légumes, Plats cuisinés : Gestion d’environ 90 fournisseurs et 1200 références produits
  
  - Développement produits : Tests produits et benchmark, Définition du brief, Partenariat industriels et développement produits sur site de production
  
  - Relation client : Réponse aux besoins des enseignes (réclamations clients, argumentaires techniques et commerciaux), Agriculture biologique : référent technique et organisation de colloque, Participation aux réseaux interprofessionnels (SNRC, GNR), Gestion de crises
  
  - Gestion qualité produits / fournisseurs : Pilotage de dossiers transverses, Conduite d’audits fournisseurs, Elaboration des cahiers des charges produits et plans de contrôles, Veille réglementaire et technique en alimentaire, Maîtrise des normes qualité

• Elior - Ingénieur Produits

  Courbevoie 2007 - 2010

• Elior - Stage

  Courbevoie 2007 - 2007 Stage au sein du Service Hygiène Alimentaire.
  Etude du risque Listeria et élaboration des critères microbiologiques sur produits finis.

Formations

• AgroParisTech

  Paris 2004 - 2007 Ingénieur agronome
  
  Spécialisation Sciences et Procédés Alimentaires orienté Process, Formulation, Qualité, Gestion industrielle.
  BLEDINA - Service R&D : Etude sur la texture des produits.

Réseau

• Aurélie CLÉMENT

• Christian GUZMAN

• éric GAY

• Eugénie ROUSSELIN

• Jean-Christophe CÔTE

  Restaurants Apprentis D'auteuil Pour Un Emploi (Caluire-et-Cuire)

• Laure DUJARRIC

• Laurine PICHENET

• Sandra LEGIER

• Simon FOURDIN