Ingénieur agronome, bonne expérience en qualité produits / fournisseurs, gestion de projets et développements de produits.
Mes compétences :
Sécurité alimentaire
Audit
qualité
Développement produits
HACCP
Entreprises
Elior
- Responsable du Service Qualité Produits
Courbevoie2013 - maintenantManagement de l'équipe des Ingénieurs Produits (4 Personnes).
Poursuite de l'activité Ingénieur Produits surla famille Produits élaborés salés.
Elior
- Ingénieur Produits senior
Courbevoie2010 - 2013Expert filières et produits Viande, Charcuterie, Fruits et Légumes, Plats cuisinés : Gestion d’environ 90 fournisseurs et 1200 références produits
- Développement produits : Tests produits et benchmark, Définition du brief, Partenariat industriels et développement produits sur site de production
- Relation client : Réponse aux besoins des enseignes (réclamations clients, argumentaires techniques et commerciaux), Agriculture biologique : référent technique et organisation de colloque, Participation aux réseaux interprofessionnels (SNRC, GNR), Gestion de crises
- Gestion qualité produits / fournisseurs : Pilotage de dossiers transverses, Conduite d’audits fournisseurs, Elaboration des cahiers des charges produits et plans de contrôles, Veille réglementaire et technique en alimentaire, Maîtrise des normes qualité
Elior
- Ingénieur Produits
Courbevoie2007 - 2010
Elior
- Stage
Courbevoie2007 - 2007Stage au sein du Service Hygiène Alimentaire.
Etude du risque Listeria et élaboration des critères microbiologiques sur produits finis.
Spécialisation Sciences et Procédés Alimentaires orienté Process, Formulation, Qualité, Gestion industrielle.
BLEDINA - Service R&D : Etude sur la texture des produits.
