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Alexis AGOPIAN

MARSEILLE

En résumé

Mes compétences :
agroalimentaire
qualité

Entreprises

  • ETC france - Auditeur qualité CHD pour les brasseries Kronenbourg

    2013 - maintenant Auditeur qualité CHD pour les brasseries Kronenbourg. L'audit comprend :
    - accompagnement et évaluation des techniciens lors de la sanitation
    - la vérification du respect du cahier des charges
    - la conformité de l'installation
    - le respect de la fréquence de sanitation les qualités organoleptiques, vérifier les fréquences de sanitation
    -Formation du personnel pour obtenir une bière de qualité
    -Vérification du FIFO et respect DLUO

  • LA FERMIERE - Accompagnement dans la démarche de certification IFS

    Aubagne 2012 - 2012 Les missions que j’ai effectuées pour ce projet étaient :

    • De former l’ensemble du personnel à hygiène, aux corps étrangers, aux allergènes et à l’IFS
    • Remise à jour et création de document qualité : plan HACCP, enregistrement, procédures
    • Remise à jour de la veille réglementaire
    • Etude environnementale de l’usine + rédaction de procédure environnementale interne sur l’air, les déchets, les nuisibles, l’eau
    • Mise en place d’une politique qualité au sein du service maintenance : Création d’un tableau croisé dynamique pour étudier les indicateurs qualités des interventions, inventaire pièces critiques
    • Réclamation client : traitements des réclamations

  • BOVIANDES - Assistant qualité

    2011 - 2011 Expérience de 2 mois au sein d'une entreprise agroalimentaire. Les différentes missions occupées étaient ;
    -Contrôle à réception des matières premières

    -autocontrôles de température, de pesée des denrées, de transport externe avant livraison.

    -Je suis également intervenu dans la formation à l'hygiène des employés

    -Gestion des retours clients

    -Gestion des non conformités.

    -Enfin le plus gros du travail consisté à la mise en place de la certification IFS. Pour cela j'ai rédigé différents documents qualités tels que : des procédures, des instructions de travail..

  • LDA 13 - Stagiaire en microbiologie alimentaire

    2006 - 2007 Réalisation de toute les étapes concernant l'analyse des denrées alimentaires (pesée, ensemencement, lecture )
    J'ai aussi participé à l'amélioration de la norme ISO 17025

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