Rennes
Durant mes expériences passées, je me suis toujours attaché, à développer et fidéliser la clientèle des établissements ou j’ai travaillé ; à rechercher avec l'aide de mes collaborateurs une amélioration de la qualité, à tenir les budgets et objectifs malgré les difficultés rencontrées.
Les responsabilités que l’on m’a confiées m’ont permis d’améliorer ma maîtrise dans divers domaines du management (contrôle d'exploitation, négociation des ventes, gestion des achats, gestion du personnel, direction).
J'ai eu l'opportunité d'intervenir dans la mise en place de systèmes d'exploitation, de vendre des établissements commerciaux et entreprises, de faire du conseil, de gérer, former et diriger des équipes, de développer le chiffre d'affaire et le résultat d'une belle structure qui ne dégageait plus de bénéfices depuis trois ans.
Mon parcours m’a permis de développer mon dynamisme, ma faculté à m’adapter et à gérer des équipes, des qualités de gestionnaire et une volonté de m’impliquer dans les projets de l'entreprise ainsi que dans leur mise en œuvre.
DIRECTION : Fidélisation de la clientèle, développement du chiffre d’affaire et dépassement des objectifs.
MANAGEMENT : Adaptation, organisation, et responsabilité de structures opérationnelles. Commercial et négociateur entre acheteurs et vendeurs.
QUALITE : En mesure de mettre en place une démarche Qualité / Hygiène / Sécurité (HACCP).
INFORMATIQUE : Apte à mettre en place et à configurer un système de caisses, d’imprimantes, et de débit de boissons sous réseaux. Mise en place d'interfaces sur 30 ouvertures d'établissements. Pratique d’Access, Excel, Micros, Fidelio, ETC.
GESTION : Analyse des Bilans, des rapports de gestion, comptabilité et production. Calcul des ratios, des écarts et pertes. Gestion du personnel, recrutement.
LANGUE : Anglais courant.
Mes compétences :
Assiduité
COMMERCE
Commercial
Communication
Conseil
Environnement
Finance
Formation
Hotel
Immobilier
Management
Négoce
Observation
restauration
Rigueur
Sens pratique
