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Aline DE BORTOLI

SAINT VINCENT LESPINASSE

En résumé

CUISINE D'ANTAN est un organisme de formation professionnelle en Cuisine Paysanne (produits de qualité) déclaration d'activité enregistrée sous le numéro 73 82 00657 82 auprès du préfet de région de Midi-Pyrénées.

Les formations s'adressent à tous professionnels soucieux de ses achats et désireux de vouloir créer une cuisine saine, simple, bonne pour la santé, avec des produits de qualité, de saison, frais et en circuit court.

Vous apprendrez à :
- Identifier le produit par son mode de culture, sa provenance, son mode de conservation.
- Lire les étiquettes
- Repérer et analyser les additifs alimentaire
- Connaître les circuits courts de votre région ou secteur.
- Comment être en règle en achetant directement auprès des producteurs
- Cuisiner simplement avec des produits de qualité tout en gardant la saveur et toute la nutrition de l'aliment.
- Contrer le Gaspillage Alimentaire et ses absurdités.

Avec cette formation vous pourrez optimiser les achats, en identifiant la qualité des aliments et en métrisant la gestion des repas, contre le gaspillage alimentaire.

Bref, comme le disait Hippocrate "que ton alimentation soit ton seul médicament"

Mes compétences :
Animation cuisine réussie
Trouver les bons produits alimentaires
Décrypter les étiquettes
Les additifs alimentaires
Cuisiner sainement
Le canard gras et le foie gras
Cuisine anti gaspillage alimentaire
Acheter directement aux producteurs
Les circuits courts
Conférencière
Organisation repas quotidiens
Formation professionnelle

Entreprises

  • CUISINE D ANTAN - Formatrice et Consultante

    1999 - maintenant Tout savoir sur les aliments que nous mangeons au quotidien, les décrypter.
    Comment trouver les bons produits et les cuisiner simplement pour garder au maximum les qualités nutritives.
    Comment faire ses achats en circuit court directement aux producteurs.
    Contraintes des professionnels des métiers de bouche.
    N° de formatrice pour la formation professionnelle
  • FERME D'ANTAN - RESPONSABLE

    1990 - maintenant Achat de nos premières terres que nous cultivons en céréales bio
    Savoir cultiver autrement dans le respect de la nature pour une alimentation saine.
    Pourquoi cultiver des légumes et des fruits naturels ?
    L'impact sur notre santé.
    Savoir cuisiner sans perdre la qualité nutritive des aliments.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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