SAINT VINCENT LESPINASSE
CUISINE D'ANTAN est un organisme de formation professionnelle en Cuisine Paysanne (produits de qualité) déclaration d'activité enregistrée sous le numéro 73 82 00657 82 auprès du préfet de région de Midi-Pyrénées.
Les formations s'adressent à tous professionnels soucieux de ses achats et désireux de vouloir créer une cuisine saine, simple, bonne pour la santé, avec des produits de qualité, de saison, frais et en circuit court.
Vous apprendrez à :
- Identifier le produit par son mode de culture, sa provenance, son mode de conservation.
- Lire les étiquettes
- Repérer et analyser les additifs alimentaire
- Connaître les circuits courts de votre région ou secteur.
- Comment être en règle en achetant directement auprès des producteurs
- Cuisiner simplement avec des produits de qualité tout en gardant la saveur et toute la nutrition de l'aliment.
- Contrer le Gaspillage Alimentaire et ses absurdités.
Avec cette formation vous pourrez optimiser les achats, en identifiant la qualité des aliments et en métrisant la gestion des repas, contre le gaspillage alimentaire.
Bref, comme le disait Hippocrate "que ton alimentation soit ton seul médicament"
Mes compétences :
Animation cuisine réussie
Trouver les bons produits alimentaires
Décrypter les étiquettes
Les additifs alimentaires
Cuisiner sainement
Le canard gras et le foie gras
Cuisine anti gaspillage alimentaire
Acheter directement aux producteurs
Les circuits courts
Conférencière
Organisation repas quotidiens
Formation professionnelle
Pas de formation renseignée
