Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Excel
Audit
Entreprises
AZALAI
- Directeur Restauration Groupe
2013 - maintenant
Radisson Blu Dakar Senegal
- Directeur de la restauration
2008 - 2009Ouverture de l hotel avec en charge de former toute la restauration 60 per
Mettre les standards et assurer la qualité du service, des équipements et des ingrédients.
Campagne de marketing
AlilA Resorts
- Directeur General Adjoint
2007 - 2008Ouverture de l hôtel
Mettre les procédures et les standard en place
Assurer la formation de haut niveau
Achat de tout le matériel d exploitation
Dakar Sénégal
- Méridien Président
2005 - 2007Directeur adjoint de la restauration (480 Chambres)
Restaurants, Bar, Room Service, Stewarding & Banquet.
Le plus grand hotel d Afrique de l Ouest
le palais des congrès avec 104 salles de séminaires, 4 Salles BQT et 3 restaurants
Mettre un nouveau concept de restauration et des nouveaux menus
Equipes de 150 personnes
Intercontinental Mark Hopkins
- Directeur des restaurants
2002 - 2005Restaurant , Bar, Room Service.(50 staffs)
