L'Ile-Saint-Denis
Loïc Dablé, Chef, Président de la SAS Groupe Loic Dablé, Juré de l'émission de TV Starchef, Consultant.
Le Chef Loïc Dablé a une passion: la cuisine, et aujourd’hui il souhaite la partager avec vous !
À 16 ans, il suit une formation culinaire classique, puis poursuit son apprentissage auprès d’établissements tels que l’Auberge Bressane ou l’Apicius.
Sérieux et concentré derrière ses fourneaux, il n’en oublie pas pour autant le grain de folie que lui procurent son métissage et ses origines, lui qui a grandi en Seine Saint-Denis.
Dès 20 ans, il quitte Paris et développe son expérience à l'étranger, notamment à Londres, Ibiza, en Côte d’Ivoire, au Togo ou encore au Cameroun.
De retour à Paris et enrichi de rencontres avec de grands chefs tels que Thierry MARX, Tanguy LEGALL ou encore Cyril LIGNAC, le Chef Loïc Dablé souhaite faire découvrir sa cuisine « AFROFUSION », la somme de ses expériences entre L’Europe et L’Afrique.
Jury de l’émission de TV "Star Chef", qui réunit près de 60 millions de téléspectateurs à travers le monde, Loïc Dablé fut également l’invité du Grand Journal en février 2013, où il présenta ses plats, cuisinés d’une main de maître à un public totalement conquis.
Aujourd'hui, en plus de ses activités de Chef, et de consultant, Loïc Dablé, participe à de nombreuses émissions TV et radio, à la rédaction de chroniques dans des magazines et donne régulièrement des interviews à la presse française et étrangère.
Mes compétences :
Visionnaire
