Amanoullah SOLTANI

En résumé

Entreprises

• Traiteur poissonnerie : Au Petit Mousse - Responsable de préparation chaud

  2016 - maintenant - préparation des plats chauds
  - préparation des entrées chaudes
  - préparation des sauces
  - gestion des commandes
  - responsable des stocks (congélateur, frigo, etc).

• Traiteur poissonnerie : Au Petit Mousse - Commis de cuisine

  2012 - 2016 - réalisation de plats froids
  - réalisations d'entrées chaudes
  

• Traiteur boucherie : Maison Evrard - Stagiaire

  2011 - 2012 - mise en place de la vitrine
  - préparation préliminaire de légumes

• Festival de Wazemmes à Lille - Stagiaire

  2011 - 2011 - préparation de buffet froid

• Aeronef à Lille - Stagiaire

  2011 - 2011

• N'ice Tween à Lille - Stagiaire

  2010 - 2010 - Dressages plats chaudes et entrées froides / chaudes
  - préparations préliminaires de légumes

• N'ice Tween à Lille - Stagiaire

  2010 - 2010 - dressage des plats chauds et entrées froides / chaudes
  - préparation préliminaires de légumes

• Hippodrome à Marcq en Baroeul - Stagiaire

  2010 - 2010 - dressage des entrées froides
  - préparations préliminaires de légumes

Formations

• Lycee Professionnel Michel Servet

  Lille 2009 - 2012 CAP cuisine

Réseau

• Didier KOURSANI

• Edwige VAILLAND

• Tahar EL HOUDAIGUI