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Amélie DEBROCK

Revel

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Ingénieur en agroalimentaire, je consacre mon parcours professionnelles à la R&D dans le domaine des produits alimentaires transformés.
J’ai dans ce cadre perfectionné mes compétences techniques en procédés de fabrication (biscuiterie, chocolaterie, pâte alimentaire, produits traiteurs...) et en réglementation.

De la lecture du cahier des charges (provenant d'un client ou du service marketing) à la réalisation des essais semi-industriels, toutes les étapes de la mise au point et de la mise aux normes de produit me passionne.

Mon autonomie, ma rigueur, mon esprit de synthèse et mon sens des responsabilités m’ont permis de mener à bien mes différentes missions.
Mobile nationalement, je recherche aujourd'hui un poste en tant que Chef de projet R&D dans le secteur agroalimentaire.

N'hésitez pas a me contacter !

Mes compétences :
Microbiologie
Biologie Moléculaire
Industrie Agroalimentaire
Technicien de laboratoire
Gestion de projets
Audit interne

Entreprises

  • Nutrition et Santé - Chef de projet R&D

    Revel 2016 - 2017 Veille technologique et concurrentielle, animation du reporting.
    Extension et optimisation de la gamme biscuit conventionnel et bio.
    Gestion de projet de sous traitance des produits.

  • Saint Jean - Chef de projet R&D

    Romans-sur-Isère 2014 - 2015 Extension et optimisation de la gamme de quenelles et de pâtes fraîches.
    Réalisation des essais pilotes et semi-industriels.
    Gestion de projet.
    Veille technologique et concurrentielle.
    Réponse aux appels d'offre et demandes des clients.
    Relecture des étiquetages pour mise au norme INCO.

  • Saint Jean - Assistante R&D

    Romans-sur-Isère 2014 - 2014 Préparation et réalisation de panels sensoriels,
    Réalisation d'essais pilotes,
    Gestion de l'échantillothèque, des matières premières, mise en place des dégustations et du suivi concurrence,
    Réalisation d'analyses (extrait sec, rendement ...)

  • Distriborg - Assistante R&D

    Saint Genis Laval 2013 - 2013 Substitution de l'huile de palme dans les biscuits et pâte à tartiner de la marque Bjorg (Stage de fin d'étude) .

  • BIOMNIS - Technicienne de laboratoire

    LYON 2012 - 2012 Dosage de molécules (protéines C réactives, troponine totale, BP3...) sur automates.

  • Lustucru Frais - Technicienne contrôle production et qualité

    SAINT GENIS 2011 - 2011 Stage de 2 mois au sein du laboratoire de contrôle production de l'usine LUSTUCRU FRAIS de Lorette (42)
    Remplacement des congés d'été en tant que technicienne qualité et contrôle production. Et étude d'une problématique de développement d'une flore fongique sur pâtes fraiches par le biais d'une cartographie des lignes de production.

  • Tufts Cummings School of Veterinary Medicine (Massachusetts, USA) - Technicienne de laboratoire

    2010 - 2010 Biologie moléculaire : étude des protéines SmLy 6-1 à 6-7 et Sm29 de Schistosoma mansoni dans le but de comparer leur similitude aux molécules du complément humain, et étude de la toxine de Clostridium difficile(Stage de 20 semaines)

  • Biomnis - Technicienne de laboratoire

    LYON 2009 - 2009 Recherche de CCP et de tryptase sur automate au laboratoire
    d’allergologie(remplacement de 4 semaines)

  • Laboratoire de recherche de la faculté catholique de Lyon - Technicienne de laboratoire

    2009 - 2009 Étude des calpaïnes de Xenopus laevis

  • Biomnis - Technicienne de laboratoire

    LYON 2008 - 2008 Recherche d’antigènes et ensemencement au laboratoire de bactériologie (remplacement de 10 semaines)

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