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Amélie GARZIA

REZÉ

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En résumé

Passionnée par le rôle d'animation d'un service qualité, je considère la sécurité alimentaire comme primordiale et la satisfaction client comme prioritaire.

Mes Compétences professionnelles :
Management de la performance via des indicateurs pertinents, conformément aux référentiels majeurs et à la réglementation agro-alimentaire,
Conduite du changement, management et formation
Contractualisation des relations client fournisseurs

Mes compétences :
Conseil
Qualité
Audit
HACCP
IFS
MDD
Product Lifecycle Management

Entreprises

  • Entrepreneur Individuel - Ingénieur Qualité Agroalimentaire

    2012 - maintenant > Audits abattoirs, ateliers de découpe, ateliers de viandes hachées, laboratoires internes, selon le plan de maîtrise E. coli pathogènes de Culture Viandes
    (réalisation d’une 20aine d’audits annuels depuis 2016).
    > Relecture et validation de cahier des charges produits grande distribution
    (steak haché, produits ultra frais et desserts lactés, sandwichs, quiches, tartes, tourtes, boulangerie - pâtisserie surgelée, jus de fruits, boissons rafraîchissantes, boissons végétales, bières, cidres et spiritueux).
    > Validation d'étiquetage selon INCO pour la grande distribution
    et des importateurs.
    > Mise en place d’un Plan de Maîtrise Sanitaire pour un laboratoire de fabrication de Ramen (nouilles chinoises et bouillon) et Gyozas (raviolis) et leurs accompagnements, formation hygiène et HACCP.
    > Conseil pour la mise en place d’un système qualité pour un Broker en épicerie fine.
    > Mise en place d’un Plan de Maîtrise Sanitaire pour un élevage d’insectes destinés à la consommation humaine, formation hygiène, HACCP et étiquetage (suivi sur 6 mois).
    > Formations à l'HACCP à l'Hygiène et au Nettoyage en IAA.
    > Conseil et formation dans une PME pour maintenir leur système qualité et satisfaire au référentiel de la marque régionale ARIA « Fabriqué en Poitou Charente » (suivi sur 2ans).
    > Responsable Qualité temps partagé en GMS dans la région Nantaise pour l'IDAC/ Inovalys (4mois).

  • Brioches et Viennoiseries Thomas - Responsable Qualité

    2010 - 2011 Responsable du service Qualité
    - Animation et amélioration continue du Système Qualité
    (HACCP, gestion documentaire, gestion des réclamations, gestion de crise, évaluation fournisseurs, nettoyage et sanitation, analyses et contrôles, formations hygiène, revue de direction ...)
    - Auditeur interne
    - Application et suivi de l'IFS
    - Maîtrise de la conformité des produits sous "Label Rouge"
    - Suivi de la Recherche et du développement
    - Gestion des données techniques produit
    - Veille réglementaire
    - Gestion des dossiers clients MDD
    - Rédaction du Document Unique
    - Membre du CHSCT

  • SODEBO - Ingénieur Qualité

    ST GEORGES DE MONTAIGU 2000 - 2010 - En charge du Système de Gestion des Données Techniques produit, interlocuteur qualité pour son informatisation.
    - Interlocuteur qualité pour l'élaboration et le suivi des dossiers clients.
    - Responsable de l'atelier de production d'étiquetage interne pendant plus de 3ans.
    - Organisation et gestion de l'activité de pôles de compétence, définition de poste, transfert de compétences.
    - Suivi de projets, aide à la rédaction des documents du système qualité pour le service et auprès d'autres services.
    - Veille réglementaire, application et diffusion de la réglementation en vigueur.
    - Auditeur interne.

  • Bureau S.A. - Responsable Qualité

    1999 - 2000 Création du service qualité, obtention de l'agrément sanitaire, gestion des données techniques des produits chez un grossiste de produits d'épicerie pour la restauration hors domicile à Créteil (94)

  • Orangina France - Assistante qualité

    1999 - 1999 Stage de 6 mois m'ayant entre autre permis de participer à la mise à jour du système Qualité, d'élaborer et conduire une formation Hygiène et Sécurité et de préparer l'audit de renouvellement ISO 9001 du site Orangina de La Courneuve (93)

  • Agrotechnological Research Institute (ATO DLO), Wageningen (NL) - Chargée de projet en R&D

    1998 - 1998 Stage de 6 mois, programme Leonardo Da Vinci
    Etude de l'action combinée de la nisine et des huiles essentielles sur Bacillus cereus dans le cadre du projet européen "Nisin Plus"

  • VEICCA - Contrôleur Qualité

    1997 - 1997 Analyses quotidiennes, Etude HACCP et Participation à la certification ISO 9002 d'une charcuterie salaison à Saint Denis (93)

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