Amélie JOFFRAIN

En résumé

Entreprises

• TERREA - Saveurs de Champagne - Responsable qualité et réception

  2014 - maintenant _ Management du système qualité sur site (HACCP, Document Unique...)
  _ Agréage MP à réception / Contrôles qualité PF avant expédition
  _ Management d'une équipe de 2 à 4 caristes
  _ Planification et ordonnancement d'une ligne de production
  _ Gestion des stocks MP

• Laiterie de Varennes-sur-Fouzon - Apprentie PROCESS

  2013 - 2014 Utilisation des logiciels : SAP et ECLATS
  
  Projet d'étude : Optimisation des pousses à l'eau effectuées sur le lait et les jus de fruits

• Ets SIRUGUE SA - Apprentie Qualité

  2011 - 2013 Utilisation régulière du logiciel : NUTRICIEL
  
  _ contrôles analytiques des matières premières et produits finis au laboratoire interne : utilisation d'un infralyseur NIR
  _ recherche de mycotoxines sur les matières premières (céréales) : utilisation d'un kit à bandelettes
  _ gestion des réclamations clients
  _ réalisation d'audits hygiène dans l'usine
  _ participation aux réunions qualité avec l'équipe HACCP
  _ participation à l'audit de certification Guide des Bonnes Pratiques de la Fabrication des Aliments Composés pour animaux
  _ vieille documentaire
  _ référencement des fournisseurs
  _ mise à jour des fiches techniques et des fiches de données de sécurité des produits utilisés
  
  Projet d'étude : mise en place de cartes de contrôle pour Produits Finis

• Champagne Alexandre Bonnet - Ouvrière viticole

  2010 - 2010 _ Participation au palissage (vignes)
  _ Participation aux différents travaux de conditionnement : alimenter la chaîne d'habillage et de dégorgement en bouteilles ; mise en carton des bouteilles ; ranger les bouteilles dégorgées dans les palettes

Formations

• ENILBIO Poligny (Paris)

  Paris 2013 - 2014 Licence professionnelle Biotechnologies et Génie des Procédés appliqués aux Boissons
  
  _ Organisation et structure de l'entreprise : douane ; droit ; communication ; visite de la brasserie de d'Aix-Noulette (62)
  _ Innovation : méthodologie et stratégies de développement
  _ Génie biologique et fermentaire
  _ Génie des procédés : applications sur boissons lactées, vins, cidres, bières, boissons sans alcool
  _ Conditionnement et contrôle qualité
  _ Techniques d'analyse et de contrôle

• Lycée Julien Wittmer

  Charolles 2011 - 2013 Biologie
  Biochimie
  Sécurité des aliments
  Qualité
  Génie industriel alimentaire
  Sciences des aliments
  Techniques d'analyse et de production : travaux pratiques
  Évaluation sensorielle

• Lycée Edouard Herriot

  Ste Savine 2010 - 2011

Réseau

• Anne RICHARD