Anne COMMAULT

En résumé

Entreprises

• ARRIVE- Groupe LDC - Chef de projets

  Saint-Fulgent 2016 - maintenant

• ARRIVE- Groupe LDC - Assistante R&D

  Saint-Fulgent 2015 - 2016 Optimisation d'une ligne de production : cuisson de poulets rôtis.

• Houdebine - Davigel - Assistante R&D

  2014 - 2015 Alternance en M2 IPAS option Management des Projets d'Innovation
  
  - Réduction du taux de sel dans les plats cuisinés.
  - Conception d'un plat cuisiné à destination de la restauration sociale.
  - Suivi du dossier et lancement du produit.

• Celtigel - Stagiaire R&D

  JOUE LES TOURS 2014 - 2014 - Substitution de matière première laitière.
  - Contre-typage de produit étranger.
  - Conception et élaboration de produit à destination de l’Export

Formations

• AgroParisTech

  Paris 2015 - 2016 Mastère Spécialisé Ingénierie des Produits à l'interface Cuisine-Industrie (en alternance)
  
  Formation en partenariat avec l'école gastronomique de France : Ferrandi.

• UCO BRETAGNE NORD (Paris)

  Paris 2013 - 2015 Master Ingénierie des Produits Alimentaires et de Santé option Management des Projets d'Innovation

Réseau

• Caroline CHIFFOLEAU

• Cédric TROADEC

• Chad MALBRUNOT

• Clémence VALOGNES

• Jocelyn MAGAR

• Laurine ANDRE

• Lucie MARQUEZ

• Morgane LE BOUDER

• Nora MICHRAFY

• Samuel ROCHETEAU