Noémie BRUNEAU

En résumé

Entreprises

• FOOD DEVELOPMENT - Technicienne R&D

  NANTES Cedex 3 2017 - maintenant

• ARRIVE- Groupe LDC - Conductrice de ligne/Chef d'équipe remplaçante

  Saint-Fulgent 2017 - 2017 Conduite de 2 lignes de fabrication de petites pièces de volailles :
  - Changement de série
  - Réglage des paramètres des fours
  - Réalisation des contrôles en sortie four
  - Gestion du personnel
  
  Chef d'équipe remplaçante:
  -Gestion du personnel
  -Création des programmes de lancement
  -Gestion administrative (rendement, tableau de bord, stock, commande...)
  
  Travail en 2*8

• ARRIVE- Groupe LDC - Technicienne R&D

  Saint-Fulgent 2015 - maintenant

• Kermené - Apprentis R&D

  2014 - maintenant Mise au point de nouveaux produits et amélioration des gammes existantes:
  
  · Rédiger des plans d’essais et compléter les fiches essais.
  
  · Préparer et réaliser les essais en laboratoire et en atelier de production.
  
  · Rechercher des matières premières et fournisseurs en collaboration avec le service achats.
  
  · Tester de nouvelles matières premières et nouveaux équipements.
  
  · Participer aux dégustations produits (essais / cibles).
  
  · Gérer les produits essais.

• Chocolat Mathez - Stagiaire en qualité

  2014 - 2014 Ma mission avait comme objectif de réviser le plan de nettoyage en zone de production et d'estimer le temps de nettoyage en fin de production.

• Chocolat Mathez - Stage de fin d'étude

  2014 - 2014 Mise en pratique des aspects théoriques acquis au cours de ma formation.
  Communication avec les différents secteurs.
  Prise de responsabilité et autonomie.

• LDC - Opératrice de production

  Sablé sur Sarthe 2013 - 2013 Remplacement d’Opérateur sur une ligne de production de sandwichs.
  Afin de remplacer un employé lors de ses congés d’été, j’ai été recruté au poste d’opérateur de ligne dans une usine de production de sandwichs. J’ai occupé différents postes sur plusieurs lignes de production. Je devais suivre l’ordonnancement du planning de fabrication tout en respectant les règles de sécurité et d’hygiène.

• LDC - Emploi saisonnier en production

  Sablé sur Sarthe 2013 - 2013 Découverte du travail en équipe en 2x8 à température maitrisée.
  Aptitudes à tenir une cadence sur une ligne de production
  de sandwichs.

• Guisabel - Stage en production

  2013 - 2013 Découverte d'une entreprise agroalimentaire artisanale et de ses règles d'hygiènes et de sécurité.
  Découverte du travail en équipe.

• Chocolaterie Guisabel (Candé) - Stagiaire en production

  2013 - 2013 Stage de découverte du milieu professionnel, en tant qu'opératrice sur une ligne de production.
  

• Ferme auberge - Stage d'observation d'une semaine

  2013 - 2013 Apprentissage du métier en extérieur
  Découverte et aide dans la conception des produits : transformation, conditionnement, étiquetage, vente sur marché.

Formations

• IUT St Brieuc

  St Brieuc 2014 - maintenant

• ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique

  Nantes 2012 - 2014 BTSA STA
  
  2ème année en BTSA Sciences et technologies des aliments. Oniris (Vétérinaire Agroalimentaire et de l'Alimentation), Nantes.
  Compétences scientifiques et techniques de base nécessaires à un responsable de
  production en agroalimentaire
  Compétences en hygiène alimentaire et en qualité

• ONIRIS Site De La Géraudière (Ex-ENITIAA) (Nantes)

  Nantes 2012 - 2014 BTS Sciences techniques des Aliments
  
  Compétences scientifiques et techniques de base nécessaires à un responsable d'un atelier de production en agroalimentaire

• Lycée Bourg Chevreau

  Segre 2009 - 2012 BAC STL
  
  Mention assez bien

Réseau

• Audrey GAUDILLERE

• Emmanuelle HUBERT

• Franck MENTRÉ

• Guillaume COUDRAY

• Robin LECOINTRE

• Samuel ROCHETEAU

• Sébastien BOCQUEHO

• Sylvain BEDUNEAU

• Thomas ETIENNE

• Yoan LE CLAIRE