Menu

Noémie BRUNEAU

NANTES Cedex 3

En résumé

Riche d'une première expérience en R&D, je souhaite parfaire mes connaissances culinaires et scientifiques en intégrant le service de Recherche et Développement.

Mes compétences :
Microsoft Excel
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Cuisine

Entreprises

  • FOOD DEVELOPMENT - Technicienne R&D

    NANTES Cedex 3 2017 - maintenant
  • ARRIVE- Groupe LDC - Conductrice de ligne/Chef d'équipe remplaçante

    Saint-Fulgent 2017 - 2017 Conduite de 2 lignes de fabrication de petites pièces de volailles :
    - Changement de série
    - Réglage des paramètres des fours
    - Réalisation des contrôles en sortie four
    - Gestion du personnel

    Chef d'équipe remplaçante:
    -Gestion du personnel
    -Création des programmes de lancement
    -Gestion administrative (rendement, tableau de bord, stock, commande...)

    Travail en 2*8
  • ARRIVE- Groupe LDC - Technicienne R&D

    Saint-Fulgent 2015 - maintenant
  • Kermené - Apprentis R&D

    2014 - maintenant Mise au point de nouveaux produits et amélioration des gammes existantes:

    · Rédiger des plans d’essais et compléter les fiches essais.

    · Préparer et réaliser les essais en laboratoire et en atelier de production.

    · Rechercher des matières premières et fournisseurs en collaboration avec le service achats.

    · Tester de nouvelles matières premières et nouveaux équipements.

    · Participer aux dégustations produits (essais / cibles).

    · Gérer les produits essais.
  • Chocolat Mathez - Stagiaire en qualité

    2014 - 2014 Ma mission avait comme objectif de réviser le plan de nettoyage en zone de production et d'estimer le temps de nettoyage en fin de production.
  • Chocolat Mathez - Stage de fin d'étude

    2014 - 2014 Mise en pratique des aspects théoriques acquis au cours de ma formation.
    Communication avec les différents secteurs.
    Prise de responsabilité et autonomie.
  • LDC - Opératrice de production

    Sablé sur Sarthe 2013 - 2013 Remplacement d’Opérateur sur une ligne de production de sandwichs.
    Afin de remplacer un employé lors de ses congés d’été, j’ai été recruté au poste d’opérateur de ligne dans une usine de production de sandwichs. J’ai occupé différents postes sur plusieurs lignes de production. Je devais suivre l’ordonnancement du planning de fabrication tout en respectant les règles de sécurité et d’hygiène.
  • LDC - Emploi saisonnier en production

    Sablé sur Sarthe 2013 - 2013 Découverte du travail en équipe en 2x8 à température maitrisée.
    Aptitudes à tenir une cadence sur une ligne de production
    de sandwichs.
  • Guisabel - Stage en production

    2013 - 2013 Découverte d'une entreprise agroalimentaire artisanale et de ses règles d'hygiènes et de sécurité.
    Découverte du travail en équipe.
  • Chocolaterie Guisabel (Candé) - Stagiaire en production

    2013 - 2013 Stage de découverte du milieu professionnel, en tant qu'opératrice sur une ligne de production.
  • Ferme auberge - Stage d'observation d'une semaine

    2013 - 2013 Apprentissage du métier en extérieur
    Découverte et aide dans la conception des produits : transformation, conditionnement, étiquetage, vente sur marché.

Formations

  • IUT St Brieuc

    St Brieuc 2014 - maintenant
  • ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique

    Nantes 2012 - 2014 BTSA STA

    2ème année en BTSA Sciences et technologies des aliments. Oniris (Vétérinaire Agroalimentaire et de l'Alimentation), Nantes.
    Compétences scientifiques et techniques de base nécessaires à un responsable de
    production en agroalimentaire
    Compétences en hygiène alimentaire et en qualité
  • ONIRIS Site De La Géraudière (Ex-ENITIAA) (Nantes)

    Nantes 2012 - 2014 BTS Sciences techniques des Aliments

    Compétences scientifiques et techniques de base nécessaires à un responsable d'un atelier de production en agroalimentaire
  • Lycée Bourg Chevreau

    Segre 2009 - 2012 BAC STL

    Mention assez bien

Réseau