Menu

Alice BRUNEAU

PARIS

En résumé

Après plus de 5 ans passés au sein du Groupe Danone en tant qu'Ingénieur Analyse sensorielle puis Coordinatrice d'études consommateurs au sein du département Consumer Sciences, j'ai choisi de réorienter ma carrière professionnelle vers un poste plus opérationnel en marketing.
Pour cela, j'ai complété ma formation avec le Master 2 Professionnel Marketing et Stratégie (DESS 204) - option Marketing - de l'Université Paris Dauphine. Je suis aujourd'hui Chef de projet senior au sein de la société SAM Sensory and Marketing International, spécialisée dans les études marketing ad hoc quantitatives et qualitatives et en analyse sensorielle.

Mes compétences :
Ergonomie
Marketing
Statistiques
Packaging
R
Gestion de projet
Analyse sensorielle
Études marketing

Entreprises

  • Statégir - Directrice Etudes Shopper & Retail

    2016 - maintenant

  • SAM Sensory and Marketing International - Chef de projet Senior

    Paris 2010 - 2016 Responsable du pôle études qualitatives :
    Gestion de projets d’études marketing quantitatives :
    Encadrement de chefs de projets juniors et de stagiaires.
    Management d’une équipe d’assistants externes.
    Élaboration de propositions commerciales, présentation aux clients ; prospection de nouveaux clients.
    Suivi budgétaire : calcul de rentabilité des projets réalisés.

  • L'Oréal - Division Marketing International - Garnier Axe Coloration - Assistante chef de produit Marketing Développement

    2009 - 2009 - Gestion de projets marketing internationaux pour les marques Nutrisse et Color Naturals

    - Etudes de marché

    - Suivi des performances produits à l'international (Sell in Sell out)

    - Définition de concept de nouveaux produits

    - Organisation d'études consommateurs ad hoc (U&A, Concept Use tests...)

    - Gestion des relations avec les agences de créa :
    Brief pour le développement des concepts (mood boards, concept boards, pistes packaging, Intentions Presse), brief pour la construction des packaging, réalisation de maquettes produits...

    Brief et suivi des retouches de visuels

  • Ciao Surveys - Groupe Greenfield Online - Directrice de Clientèle France

    2008 - 2008 • Responsable grands comptes : vente et mise en place d’études marketing ad hoc on-line pour de grands comptes (instituts d’études marketing internationaux, annonceurs secteurs biens de grande consommation).
    • Développement de l’offre analyses statistiques.
    • Prospection nouveaux clients.

  • Danone Research - Coordinatrice études consommateur sur le packaging, Département Consumer Sciences

    Paris 2007 - 2008 • Coordination des études consommateurs ad hoc sur le packaging (boissons, produits laitiers et biscuits) - France & International - Clients internes : Marketing & Développement.
    • Développement de méthodes de tests innovantes pour l’évaluation des packagings : tests quantitatifs et qualitatifs, test d’ergonomie et usage, observations, ethnologie, études shoppers.
    • Management de projets transversaux sur cibles sensibles (seniors, enfants).
    • Mise en place d’un réseau d’experts externes (psychomotriciens, ergonomes, sémiologues).
    • Animation du réseau interne de promotion des études packagings.

  • Danone Espagne - Chargée de mission en analyse sensorielle, centre Produits Laitiers Frais de Barcelone

    Paris 2005 - 2005 Transfert des savoir-faire et des projets au centre Danone Research Paris en vue de la fermeture du service en Espagne.

    Support méthodologique pour l’équipe en local

    Participation à l’organisation des séances d’analyse sensorielles sur les produits laitiers frais Danone ;analyse des résultats et rédaction des rapports.

    Veille concurrentielle sur les yaourts allégés MDD vs yaourts Vitalinea fraise (analyse par AFD).

  • Danone Vitapole - Ingénieur Analyse Sensorielle, branche biscuits

    Paris 2002 - 2005 • Manager d’un panel d’experts sensoriel sur les biscuits (biscuits chocolatés, snacks salés et panification). Encadrement de 2 techniciens.
    • Organisation de tests consommateurs (France et International), traitement et analyse des résultats, rapports d’études, présentation aux clients internes.
    • Gestion de projets transversaux. Conseils méthodologiques auprès des Pôles Développement Produits et Marketing.

Formations

Réseau

Annuaire des membres :