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Anne-Gaëlle MOREAU

Marcq-en-Barœul

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Compléments alimentaires
Cosmétique
Formulation
IAA
Marketing
Nutrition
Qualité
Reglementation
Santé
spiritueux

Entreprises

  • Lesaffre International - Adjte Affaires Reglementaires

    Marcq-en-Barœul 2011 - maintenant
  • Diana Naturals - Rennes (35) - Assistante Chef de Projet Boissons

    2010 - 2010 Filiale multinationale, spécialiste des extraits naturels carnés, marins et végétaux
    Contexte de B to B, offre adressée aux IAA,Petfood et Industries Pharmaceutiques & Cosmétiques
    Mission de valorisation nutritionnelle d'extraits végétaux naturels en Boisson:
    - Réalisation d'études de stabilité Process (échelle pilote) & Stockage : Mise en place de partenariats et suivi des études
    Interactions avec les services Qualité et Analytique
    - Développement gamme de 10 concepts fonctionnels: Formulation, Dégustation, Production échantillons (ligne pilote),Rédaction argumentaires nutritionnels pour le service Commercial
    Interactions avec les services Marketing & Nutrition
    - 6 segments boissons travaillés: Lait, Laits fermentés, Thés, Eaux, Jus, Boissons Gazeuses
    - 5 thématiques: Vitalité, Cardio, Digestion, Sport, Système Nerveux
    Contexte réglementaire des allégations nutritionnelles et de santé
    Participation aux briefs clients
    Salon du CFIA de Rennes Mars 2010
    Utilisation Global New Product Database (G.N.P.D.)
    Durée de mission: 6 mois
  • Société NYSEOS - Montpellier (34) - Assistante Développement Méthode Analytique

    2008 - 2008 Mise au point d'une méthode de mesure du potentiel aromatique du raisin, en vue d'accompagner les efforts de standardisation de la filière viti-vinicole.
    Durée: 2 mois
  • Lincoln University, Food&Wine Department - Nouvelle-Zélande - Research Assistant

    2007 - 2007 Co-auteur d'une publication scientifique en collaboration avec le Pr. G.P. Savage:
    "Oxalate content of purslane leaves and the effect of combining them with yoghurt or coconut products", Journal of Food Composition and Analysis, Juin 2009, Vol.22, n°4.
    Disponible sur www.sciencedirect.com
    Durée: 6 mois

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