Lesaffre International
- Adjte Affaires Reglementaires
Marcq-en-Barœul2011 - maintenant
Diana Naturals - Rennes (35)
- Assistante Chef de Projet Boissons
2010 - 2010Filiale multinationale, spécialiste des extraits naturels carnés, marins et végétaux
Contexte de B to B, offre adressée aux IAA,Petfood et Industries Pharmaceutiques & Cosmétiques
Mission de valorisation nutritionnelle d'extraits végétaux naturels en Boisson:
- Réalisation d'études de stabilité Process (échelle pilote) & Stockage : Mise en place de partenariats et suivi des études
Interactions avec les services Qualité et Analytique
- Développement gamme de 10 concepts fonctionnels: Formulation, Dégustation, Production échantillons (ligne pilote),Rédaction argumentaires nutritionnels pour le service Commercial
Interactions avec les services Marketing & Nutrition
- 6 segments boissons travaillés: Lait, Laits fermentés, Thés, Eaux, Jus, Boissons Gazeuses
- 5 thématiques: Vitalité, Cardio, Digestion, Sport, Système Nerveux
Contexte réglementaire des allégations nutritionnelles et de santé
Participation aux briefs clients
Salon du CFIA de Rennes Mars 2010
Utilisation Global New Product Database (G.N.P.D.)
Durée de mission: 6 mois
Société NYSEOS - Montpellier (34)
- Assistante Développement Méthode Analytique
2008 - 2008Mise au point d'une méthode de mesure du potentiel aromatique du raisin, en vue d'accompagner les efforts de standardisation de la filière viti-vinicole.
Durée: 2 mois
Lincoln University, Food&Wine Department - Nouvelle-Zélande
- Research Assistant
2007 - 2007Co-auteur d'une publication scientifique en collaboration avec le Pr. G.P. Savage:
"Oxalate content of purslane leaves and the effect of combining them with yoghurt or coconut products", Journal of Food Composition and Analysis, Juin 2009, Vol.22, n°4.
Disponible sur www.sciencedirect.com
Durée: 6 mois
