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Anne Laure ACCIO

Saint-Denis

En résumé

Professionnelle de l’alimentaire, ma culture est celle du goût, des tendances et du savoir faire.

J'ai une expertise dans la fonction achats/marketing alimentaire et une expérience très réussie dans la fonction commerciale. Je suis avant tout une femme qui a le sens du commerce, le sens du service et celui du résultat.

Vous trouverez dans mon profil les postes les plus significatifs de mon parcours professionnel.

Pour info, entre 2007 et 2009, j'ai travaillé pour les sociétés ACCOR en tant qu'acheteuse Epicerie, Vins et Alcools et Bysance (gastronomie ibérique) en tant que coordinateur du réseau boutiques.

Mes compétences :
Alimentaire
Sourcing
Luxe
Acheteuse
Gastronomie
Produits frais
Bio
Autonomie

Entreprises

  • Vente privee com - Responsable Grands Comptes /Acheteur Gastronomie

    Saint-Denis 2014 - maintenant

  • Fresh Food Village - Sourceuse

    2012 - 2013 Marques nationales, Snacking et Marques Distributeurs

  • Mavrommatis - Responsable développement commercial et achats produits de négoce

    2009 - 2012 • Fonction Achat : Référencement et suivi des ventes des produits de négoce destinés à la
    vente dans les 5 boutiques/franchises.
    • Fonction Vente: Développement des ventes des produits traiteurs auprès de la grande
    distribution, des épiceries fines et de l’hôtellerie de Luxe.
    • Participation à la création et au développement de produits snacking (sucrés et salés)

  • Lafayette Gourmet (GALERIES LAFAYETTE) - ACHETEUSE EPICERIE FINE (Epicerie puis Produits frais)

    1995 - 2007 . • Sourcing et sélection des fournisseurs en France et à l’étranger (contacts directs
    fournisseurs, salons, réseau…)
    • Sélection des produits des collections permanentes et opérations spécifiques
    • Négociation conditions commerciales (tarifs, quantités, délais de paiement et livraisons)
    • Négociation accords commerciaux annuels et mise en avant occasionnelles
    • Suivi des fournisseurs et gammes de produits (statistiques, qualité, approvisionnement…)
    • Mise en place des animations sur mes gammes de produits
    • Gestion de la mise en place et du suivi logistique des produits/fournisseurs.
    • Analyse des besoins et suivi des points de ventes (chiffres d’affaires, marge, animations…)

Formations

Réseau

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