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Anne-Sophie LE MARECHAL

BOULOGNE BILLANCOURT

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En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Marketing
Promotion des ventes
Innovation
Marketing international
Développement produit

Entreprises

  • ELVIR: Elle & Vire

    maintenant

  • Lesieur - Chef de Produits Senior

    Asnières sur Seine 2015 - maintenant

  • Elvir Produits Laitiers - Chef de Produits Retail International

    2013 - 2015 Stratégie: élaboration des plans marketing, recommandations optimisations des
    gammes, construction et gestion budget.

    Innovation produit : rénovation recette et refonte packaging, développement de 2
    nouvelles gammes sous marque Milkana, organisation d’un test consommateurs quanti dans 3 pays, lancement d’une nouvelle gamme, mise en place d’une démarche innovation.

    Gestion de quatre gammes de produits (environ 100 références) : suivi volumes et
    rentabilité, création des supports de ventes pour chaque gamme, rénovation packagings, supervision de l’élaboration du plan promotion 2014.

    Communication: développement et mise en œuvre d’un plan media aux DOM TOM (film publicitaire et sponsoring émissions TV).

    Management d’une assistante chef de produit et d’un stagiaire.

  • Elvir Produits Laitiers - Chef de Produit Food Service à l'International

    2008 - 2012 Stratégie : élaboration des plans marketing, recommandations pour optimiser les gammes produits, construction et gestion du budget

    Innovations produits : brief et animation études (quali et quanti) afin d’enrichir l’entonnoir d’innovations, rédaction des briefs produits, élaboration des recettes en collaboration avec la R&D (interne ou en sous-traitance) et avec les chefs conseillers Elle & Vire / MOF, validation des potentiels, recommandation de la politique tarifaire, développement des outils de vente et mise en place de promotions de lancement.

    Pilotage opérationnel de 3 gammes produits dans une centaine de pays : développement des supports de vente, suivi volumes et rentabilité, suivi du stock produit n° 1 de la gamme beurres, développement des créa packagings (refonte gammes, lancements).

    Développement des ventes: création et gestion d’une plateforme Internet à destination des importateurs- distributeurs : création de l’arborescence, indexation des documents (plus de 750), animation du groupe de projet, respect des plannings.

    Communication: participation à l’élaboration de la copie stratégique, suivi du plan média, création d’insertions presse locales. Gestion et animation des partenariats culinaires: développement des innovations (études, tests), création d’une collection de recettes avec l’Institut Paul Bocuse, réalisation d’une vitrine avec l’Ecole Lenôtre.

    Management et recrutement d’un poste ACP stagiaire.

  • Elvir - Assistante Chef de produit

    Condé-sur-Vire 2007 - 2008 Gestion opérationnelle : développement des créa packagings (lancement produits), mise à jour de packagings (vs. évolutions règlementaires locales fréquentes), élaboration de collections de recettes, d’outils d’aide à la vente.

    Développement produits : réalisation études de marché et concurrence (étude de validation menée auprès de différents chefs, synthèse d’étude), préparation du lancement produit et des outils marketing en relation.

    Communication: gestion opérationnelle d’un magazine (15 000 exemplaires) du brief agence à l’impression, développement et lancement du site Internet (mise à jour mensuelle, développement d’une version dans une langue supplémentaire), réalisation d’une newsletter mensuelle.

    Événementiel: organisation d’une soirée pour 200 personnes à l’occasion du SIAL.

  • Elior - Assistante Chef de Produit

    Courbevoie 2005 - 2006 Promotion: gestion des plats d’animations des enseignes Arche Cafétéria, Bœuf Jardinier (choix des produits, organisation des tests terrain, référencement achats, développement supports de communication, trade marketing…).

    Gestion opérationnelle: participation à l’élaboration et aux lancements des cartes d’été, analyse et recommandations pour mise en place de nouveaux produits, organisation de tests avec chefs et directeurs de restaurants, référencement achats, développement des supports internes.

    Développement: participation à la mise en place d’un système de Plats du Jour pour dynamiser l’offre (choix des produits, développement des PLV), implication dans l’ouverture d’une Arche Cafétéria et dans le lancement de la vente à emporter.

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