Anne-Sophie MOREAU

En résumé

Entreprises

• BPC-KAMBIO, Groupe Léa Nature - Responsable Qualité / Chef de projet R&D Salade

  2013 - 2017 *Qualité*
  -Animation de la démarche qualité en milieu industriel : contrôle règles d'hygiène et process de fabrication, suivi des non conformités et actions correctives, gestion des plans de contrôles, formation du personnel, ...
  - Gestion de l'analyse des risques (HACCP)
  - Gestion du système documentaire
  - Gestion des indicateurs Qualité
  -Gestion des audits (BIO, DDPP, clients)
  - Gestion des relations clients & fournisseurs : réclamation, FT & CDC, audit, ...
  - Gestion conformité reglementaire des produits existants et en développement
  - Interlocutrice des services officiels
  
  => Projets menés :
  - Déménagement de l'usine (changement de site, surface triplée)
  - Intégration de produits estampillés sans gluten dans un process contenant du gluten.
  
  *R&D*
  -Gestion de l’étude complète du projet : validation économique, qualité, sensoriel
  -Réalisation des essais (laboratoires et industriels)
  -Recherche des matières premières, contact avec les fournisseurs.
  -Suivi du lancement des nouveaux produits en production

• Pierre MARTINET - Responsable Contrôle Qualité

  2012 - 2012 -Garante de la sécurité alimentaire
  -Responsable du plan HACCP
  -Gestion des non conformités et des actions correctives
  -Participation à la gestion des réclamations
  -Gestion du processus "Sécurité Alimentaire"
  -Gestion des indicateurs Qualité
  -Animation et management d'une équipe de 4 contrôleurs terrain.
  - Auditeur interne

• CANDIA - Chargée de mission Normes Qualité

  Paris-9E-Arrondissement 2011 - 2012 - Animation de la démarche qualité sur le site de Vienne
  - Mise en place de l'ISO 22000
  - Participation au audit IFS, ISO 9001 et ISO 22000
  - Gestion du plan HACCP
  - Formation du personnel
  - Gestion des audits internes
  - Gestion du système documentaire
  - Gestion des plans d'action
  - Gestion des réclamations
  - Gestion des indicateurs Qualité

• Pierre MARTINET - Chargée de mission Assurance Qualité

  2010 - 2011 - Préparation aux audits ISO 9001 et IFS
  - Gestion du système documentaire
  - Gestion d'indicateurs Qualité
  - Auditeur interne

• CHAMBOST - Responsable Qualité

  2010 - 2010 - S'assurer du respect des règles d'hygiène et des bonnes pratiques de fabrication

• Pierre MARTINET - Chef de projet R&D

  2009 - 2010 - Animation de l'équipe projet
  - Réalisation des essais (laboratoires et industriels)
  - Suivi du lancement des nouveaux projets

• PIerre MARTINET - Responsable Contrôle Qualité

  2009 - 2009 -Garante de la sécurité alimentaire
  -Responsable du plan HACCP
  -Gestion des non conformités et des actions correctives
  -Participation à la gestion des réclamations
  -Gestion du processus "Sécurité Alimentaire"
  -Gestion des indicateurs Qualité
  -Animation et management d'une équipe de 4 contrôleurs terrain.

• SHCB, restauration collective - Assistant Qualité

  2008 - 2008 - Gestion de la qualité terrain de deux cuisines centrales (respect des régles d'hygiène, des bonnes pratiques de fabrication, ...)
  - Mise à jour du plan HACCP et du dossier d'agrément.

Formations

• Université De Bougogne

  Dijon 2006 - 2008 Master professionnel Aliment-Microbiologie-Assurance Qualité

• Université Lyon 1 Claude Bernard

  Villeurbanne 2001 - 2006 Licence de Biochimie

Réseau

• Aude LEGROS

  Laboratoire Labhya (Saint-Jean-de-Luz)

• Baptiste BERTRAND

• Delphine SANAHUJA (BOUILLET)

• Jacques LEFEBVRE

• Katarzyna CHAFFARD

• Lydia PLASSAIS

• Maxime BOUTROIS

• Olivier RONDOUIN

• Razika MOKRANI