Groupe Savencia
- Stagiaire Ingénieur Scientifique
VIROFLAY 2016 - 2016Mission : Amélioration de façon "clean label" d'une crème à foisonner
-> Mise en place d'un plan d'expérience avec différents axes d'étude
-> Maîtrise des différentes installations du Hall pilote
-> Etude de l'impact des ingrédients et de leur combinaison sur les caractéristiques du produit fini
Formulation et Procédés alimentaires, De la formulation au consommateur, Couvertures des besoins alimentaires, Méthodologie et évaluation Sensorielle...