Chloé PRIGENT

En résumé

Entreprises

• Diana Food - R&D Assistant Project Manager

  2018 - maintenant

• DIANA Naturals, Division Food - Technicienne R&D - Plateforme Couleur

  2015 - maintenant

• DIANA Naturals, Division Food - Intérimaire - R&D Plateforme Couleur

  2015 - 2015 Screening de matières premières
  Analyse de jus

• DIANA Naturals, Division Food - Stagiaire R&D - Nutrition Santé

  2015 - 2015 Dosage des nitrates selon la NF EN 12014-5 par une méthode enzymatique automatisée sur lecteur de microplaques
  - Veille bibliographique (apport en nitrates, bénéfices/risques, réglementation, méthodes de quantification)
  - Développement, optimisation et début de validation de méthode (calibration, cinétique enzymatique, stabilité réactifs, test effet matrice, étude comparative via méthodes normalisées)
  
  Dosage du collagène de type II par méthode indirecte immunochimique DAS ELISA
  - Synthèse bibliographique (types de collagènes, méthodes extraction/purification/quantification)
  - Essai d'un procédé extraction/solubilisation et optimisation
  
  Tuteur : Philippe Sanoner - Health & Nutrition R&D Platform Leader

• AGRIVAL - Stagiaire Ingénieure Production

  2014 - 2014 - Mise en service, organisation logistique d'une ligne d'extraction de polyphénols
  - Prise en main et rédaction de protocole d'outils technologiques (évaporateur triple effet, pasteurisateur automatisé, extracteur, membrane de filtration)
  - Suivi dossiers de lots, mise en place d'un système d'enregistrement production
  - Contrôle de la qualité de la matière première au produit fini
  - Management des opérateurs des lignes
  - Mise à jour et suivi de la traçabilité de la filière Ulvans (Consortium avec Olmix)
  
  Tuteur : Antoine Fleutry - Responsable Industriel

• Crêperie du Phare, Ile de Batz - Employée polyvalente

  2013 - 2013

• Crêperie du Phare, Ile de Batz - Employée polyvalente échelon 1

  2012 - 2012 Service (bar, salle, terrasse), accueil, mise en place, plonge, entretien des locaux, réservations

• Crêperie du Phare, Ile de Batz - Employée polyvalente échelon 1

  2011 - 2011 Service (bar, salle, terrasse), accueil, mise en place, plonge, entretien des locaux, réservations

Formations

• Université Rennes 1 (Rennes)

  Rennes 2014 - 2015 Master 2 Ingénierie Nutraceutique
  
  Gestion de projet - Etude règlementaire, scientifique et marketing sur : la réalisation d'un complément alimentaire pour sujets prédisposés au diabète de type 2 et la réalisation d'une soupe végétale contribuant au fonctionnement normal du système immunitaire
  Etude d'allégation : Astaxanthine d'Haematococcus pluvialis & protection des cellules contre le stress oxydatif
  

• UFR Pharmacie Rennes

  Rennes 2013 - 2014 Master 1 Ingénierie Nutraceutique
  
  Biologie - Santé - Agroalimentaire mention "Alimentation, Innovation, Management, Microbiologie, Nutraceutique"
  
  Nutraceutiques végétaux/marins, algologie, bromatologie, sciences des aliments (Agrocampus), cosmétologie, gestion comptabilité marketing, nutrition métabolique, gestion du risque microbiologique, parasitologie, assurance/qualité, projet tutoré : valorisation des coproduits des IAA

• Université Rennes 1

  Rennes 2012 - 2013 Licence de Biologie parcours Biochimie
  
  Unités d'Enseignement suivies : Enzymologie, Immunologie et Virologie, Méthodologie de Génétique Moléculaire, Introduction à la Nutraceutique, Stéréochimie
  
  Biochimie Alimentaire, Introduction aux Biostatistiques, Méthodes de Biochimie Analytique, Chimie des composés polyfonctionnels d'intérêt biologique, Voies Métaboliques, Anglais

• Université Brest Bretagne Occidentale

  Brest 2011 - 2012 Licence Biologie Cellulaire et Physiologique (2ème année)

• Université Brest Bretagne Occidentale

  Brest 2010 - 2011 Licence Sciences de la Vie et de la Terre parcours Biologie

Réseau

• Anne-Laure LESOUEF

• Astrid CORMIER

• Cécilia KHERREDINE

• Charlotte ROBIN

• Guillaume ROSIAUX

• Leïla GRANDMONTAGNE

• Lucie HAMONOU

• Myriam BOUMECHRI

• Paul Olivier POUTREL

• Sarah LE CLEACH