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Anthony POSTAIRE

LORIENT

En résumé

Je suis en charge du suivi et du développement de la restauration pour le Groupe 2C.
Nous proposons actuellement trois offres de restaurations:

- restaurant Class' Croute: spécialiste de la restauration livrée en entreprise. Cette enseigne à pour vocation de couvrir l'ensemble des besoins d'une entreprise en restauration ( petit déjeuner, repas rapide de sandwich plat chaud et salade, plateau repas sous différentes offres, et cocktail pour des éventements divers). Cette enseigne compte désormais trois points de vente ( Caudan, Queven Lorient)

- le restaurant La Cantine : Bistrot Contemporain, proposant une cuisine de saison ouvert toute l'année, et situé à Caudan à proximité des enseignes IBIS et IBIS STYLES

- Broche et Brochette : une restauration thématique autour de la brochette. Une restauration originale dans un cadre convivial et chaleureux. A découvrir autour d'une formule expresse le midi, ou entre amis le soir et week end devant un menu à partager.












Mes compétences :
Management

Entreprises

  • Groupe 2c - Directeur de restauration

    2012 - maintenant
  • Gérant Bistrot Carte sur table (Lorient) - Gérant

    2008 - 2011 Reprise d'un restaurant sur Lorient avec comme objectif de proposer une cuisine offrant un excellent rapport qualité prix. Une carte journalière accès sur les arrivages quotidien du port de pêche de Lorient.
    Promouvoir seul l'établissement, assurer une image qualitative, mettre en place une gestion rigoureuse des produits..

Formations

  • Lycée Hôtelier Notre Dame De Nazareth (Douvres La Delivrande)

    Douvres La Delivrande 1995 - 2000 BTS

    BTS en alternance avec le groupe SOEXHO

Réseau