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Antoine BERNARD

RONCQ

En résumé

En recherche active : Responsable qualité, QHSE, ou autre missions avec challenge.

Compétences

Gestion globale de la qualité (HACCP, ISO 9001, Relation client, fournisseur…)
Garant de la mise en place et du suivi des objectifs qualité.
Animation du système de management de la qualité et de la sécurité alimentaire.
Formation du personnel sur les procédures qualité ainsi que sur l’hygiène.
Réalisation d’audits internes et externes (client et fournisseurs).
Élaboration et mise en place du système qualité (H.A.C.C.P), avec accréditation par la D.S.V.
Élaboration et mise en place de nouvelle procédure et enregistrements qualité.
Gestion et validation de projet et aux réponses des appels d’offres.
Gestion de la maintenance générale.
Management et gestion de personnel.
Conception et mise à jour des documents qualité.
Réalisation d’achats pour améliorer la qualité et la rentabilité.

Expériences

Responsable Qualité
FCD - COPIAA – Industrie Agroalimentaire - Douai, France - CDI – 2012 – 2016

Gestion de la globalité du système qualité et amélioration de celui-ci,
Responsable Qualité
Ekilibre – Cuisine collective (6000 repas/jour) - Aubergenville, France - CDI – 2009 – 2011

Mise en place de l'HACCP avec accréditation pas la D.S.V
Responsable Qualité
Cuisine centrale de l’hôpital de Roubaix - Roubaix, France – Alternance - 2007 - 2008

Assistant Responsable Qualité
Cuisine centrale de l’hôpital de Roubaix - Roubaix, France – Stage - 2006 - 2007

Laborantin
Institut Pasteur - Lille, France – CDD - 2005 - 2006

CDD à l’étranger
MTL - Jessup, Etats-Unis - CDD - Juin 2004, Août 2004

Perfectionnement de mon anglais.

Formations

Licence 3 Sciences et Technologie, mention biologie (Agroqual) - Institut Supérieur d’agriculture de Lille (ISA)
Septembre 2007 - Août 2008

Agroqual forme des techniciens supérieurs et des cadres intermédiaires compétents dans le domaine de la qualité, et de la sécurité sanitaire, de l'analyse sensorielle et de la production agroalimentaire pour répondre à un besoin clairement identifié des entreprises à la recherche de collaborateurs polyvalents prêts à occuper des fonctions transversales dans les services qualité et production des industries.

D.E.U.S.T. Distribution et Qualité des Produits Alimentaires (DQPA) – Université de Lille 1
Septembre 2006 – Août 2007


B.T.S. Analyses biologiques - Lycée Notre Dame d’Annay (Lille)
Septembre 2002 - Juillet 2005

Bac Sciences et Technique des laboratoires - lycée Notre Dame d’Annay
Septembre 2001 – Juillet 2002

Mes compétences :
Assistant qualité
Cuisine centrale
Cuisine collective
HACCP
Hygiène
QHSE
Qualité
Responsable qualité
Agroalimentaire
Maîtrise du système H.A.C.C.P et des principes
Connaissance de l’ISO 9001 et des outils Qualité

Entreprises

  • FCD - COPIAA - Responsable Qualité

    2012 - 2015 Gestion globale de la qualité (HACCP, ISO 9001, Relation client, fournisseur…)
    Garant de la mise en place et du suivi des objectifs qualité.
    Animation du système de management de la qualité et de la sécurité alimentaire.
    Formation du personnel sur les procédures qualité ainsi que sur l’hygiène.
    Réalisation d’audits internes et externes.

  • Ekilibre - Responsable Qualité

    UBERGENVILLE 2009 - 2011 Élaboration et mise en place du système qualité (H.A.C.C.P), avec accréditation par la D.S.V.
    Élaboration et mise en place de nouvelle procédure et enregistrements qualité.
    Gestion et validation de projet et aux réponses des appels d’offres.
    Gestion de la maintenance générale de la cuisine centrale.
    Gestion du personnel des sites extérieurs.

  • cuisine centrale - Responsable Qualité

    2007 - 2008 Étude et mise en place d’un plan d’action pour l’I.S.O. 9001 :2000.
    Mise à jour de tous les documents qualité.
    Réalisation d’achats pour améliorer la qualité et la rentabilité.
    Formation du personnel sur l’hygiène et la qualité.

Formations

  • Institut Supérieur D'Agriculture

    Lille 2007 - 2008 Licence

    Agroqual forme des techniciens supérieurs et des cadres intermédiaires compétents dans le domaine de la qualité, et de la sécurité sanitaire, de l'analyse sensorielle et de la production agroalimentaire pour répondre à un besoin clairement identifié des entreprises à la recherche de collaborateurs polyvalents prêts à occuper des fonctions transversales dans les services qualité et production des i

  • Université Lille 1 Sciences Et Technologies

    Villeneuve D'Ascq 2006 - 2007 D.E.U.S.T. Distribution et Qualité des Produits Alimentaires

    Ce DEUST a pour but de former le personnel de l’industrie dans le domaine de la qualité ainsi que les futurs responsables dont la grande distribution a tant besoin.

Réseau

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