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Antoine CHANTRE

LANSARGUES

En résumé

Fort d'une experience en tant que Maître d'hôtel en restauration traditionnelle, gastronomique et étoilé Michelin d'une formation en management et en ressources humaines,d' une mise à niveau en commerce, CNV (communication non violente ) marketing et E-réputation , droit social et plan de maîtrise sanitaire après des stages fort enrichissants et épanouissants dans les résidences hôtelières chez APPART'CITY et sénioriales chez DOMITYS en tant qu'adjoint de direction, je mets en pratique mes compétences EN Hôtellerie Restauration, en Marketing et E-réputation au du groupe GOÉLIA à la Résidence SUN CITY MONTPELLIER en tant que Réceptionniste Polyvalent .

Mes compétences :
Esprit d'équipe
Pédagogie
polyvalence
Service client
Rigueur
Sommellerie
Autonomie

Entreprises

  • Résidence GOÉLIA - Réceptionniste Polyvalent

    2018 - 2020 Réceptionniste Polyvalent, suivi Marketing et E-réputation, service petit déjeuner

  • Domitys - Ajoint de Direction

    Paris 2018 - 2018 Accueil des résidents, tâches administratives, gestion des dossiers résidents, responsable de salle, planning, du personnel, gestion et utilisationsur sur PROGISAP.

  • Appart'City - Assistant Manager, Réceptionniste

    Montpellier 2017 - 2017 Poste de réceptionniste, Shit matin et soir, Réservation, gestion des mails, et intranet OTA, suivi de E-reputation sur OLAKALA, Pms PROTEL.

  • Brasserie du Bon Coin - Barman / Serveur

    2013 - 2016 Service comptoir et terrasse en autonomie, ouverture et fermeture établissement, clôture de caisse. service restauration de type brasserie

  • Hôtel et Résidences les Jasses de Camargue - Réceptionniste

    2012 - 2013 accueil, téléphonique, prise de réservation mail , check-in, check-out, organisation journée séminaires, distibution courrier résidents moyen et log séjour. Service petit-déjeuner et repas séminaires.

  • Château du Val de Cèze à Bagnols sur Cèze - Maître d'hôtel

    2010 - 2011 gestion de la cave, des stocks , de la caisse. Organisation de journées séminaires et cérémonies diverses, conseil en sommellerie.

  • Le Puits du Trésor - Maître d'hôtel

    2008 - 2009 restaurant une étoile Michelin. gestion de la cave , de la caisse, des stocks, service Sommellerie

  • La réserve Rimbaud - Maître d'hôtel

    2000 - 2006 Service dans un restaurant gastronomique, services au guéridon, à la russe, à l'anglaise, finition de plats en salle, flambage et découpage. Gestion de la cave , service protocolaire, mariages, baptême et autres cérémonies. Conseil en sommellerie, formation de stagiaires. Membre du jury d'examen CAP, BEP, BAC PRO et BTS restauration.

  • Hôtel Mercure Antigone Montpellier - Responsable séminaires et banquets

    1998 - 2000 Préparation et organisation des journées d'études séminaires et banquets. Room-service .Service petit déjeuner et service en salle

  • Sun hôtel Pérols - Maître d'hôtel

    1996 - 1998 service petit déjeuner, Mise en place, accueil et service des journées d'études séminaires. services d'anniversaires , baptêmes et mariages. Room-service, gestion de la cave , des stocks et de la caisse.

Formations

  • Sud Formation CCI Carcassonne

    Nîmes 2017 - 2018 Licence Professionnelle

    Responsable Centre de Profit Hôtellerie Restauration

    Formation en droit du travail, Management et Ressources humaines

  • CCI SUD FORMATION AUDE CARCASSONNE (Carcassonne)

    Carcassonne 2016 - 2017 BAC +2 AMTHR

    ASSISTANT MANAGER HÔTELLERIE RESTAURATIO?

    Formation d'assistant Manager en hôtellerie Restauration, j'ai étudié le Marketing (plan d'action , E-réputation, les règles d'hygiène et respect des normes HACCP. la qualité d'accueil et de service, LE SONCAS, COINS ,La gestion hôtelière, LE MANAGEMENT (gestion et conflit)

  • GRETA

    Montpellier 2016 - 2016 TOEIC et DCL

    TOEIC 480 points
    DCL B1-2

  • ICF Béziers

    Beziers 2012 - 2012

    cours sur la connaissance et cru des vins, dégustation, visites des vignobles

  • INFA Montpellier (34)

    Montpellier 2011 - 2012 Mention Complémentaire

  • Lycée Professionnel La Colline

    Montpellier 1992 - 1994 BAC PRO

  • Lycée Professionnel La Colline

    Montpellier 1990 - 1992 BEP

  • Lycée Professionnel La Colline

    Montpellier 1990 - 1992 CAP

Réseau

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