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Armand MORTIER

BOULOGNE SUR MER

En résumé

Suite à 18 mois passés au sein d'un service Recherche et Développement en tant qu'assistant R&D, je suis à la recherche d'un poste de responsable ou assistant Recherche et Développement.

Au cours de ma précédente expérience au sein d'une P.M.E. basée sur Wimille, j'ai pu animer et suivre la vie du service R&D. J'ai suppléé le responsable dans ses tâches de management et de gestion de service (rédaction des tableaux de bord, suivi des développements, gestion de la charge de travail d'un prestataire).
J'ai travaillé en collaboration avec un Meilleur Ouvrier de France dans le cadre de la création de produit de la formulation jusqu'aux premières productions industrielles.

Mes compétences :
Gestion de projet
Cuisine
Traçabilité
Halieutiques
HACCP

Entreprises

  • Intéror - Opérateur Chimie (Intérimaire)

    2014 - maintenant

  • Les Entrées de la Mer - Assistant Recherche et Développement

    2012 - maintenant * Gestion du service Recherche et Développement (optimisation de processus de
    transformation, développement de recette avec un Meilleur Ouvrier de France, élaboration d'échantillon
    et préparation des rendez vous client, construction du service selon les exigences IFS).

  • Les Entrées de la Mer - Assistant Recherche et Développement

    2012 - maintenant

  • Les Entrées de la mer - Assistant Recherche et Développement

    2012 - 2012 - Test de nouvelles matières premières et procédés de transformation (confrontation aux standards de l'entreprise, rédactions de comptes rendus, prise de contact fournisseur)
    - Travail en binôme avec un prestataire R&D meilleur ouvrier de France dans l'élaboration de nouveaux produits.
    - Veille concurrentielle (Seafood, SIAL).

  • Les Entrées de la mer - Assistant Qualité

    2011 - 2011 - Gestion et optimisation du système traçabilité : optimisation d'un logiciel de traçabilité en collaboration avec un prestataire informatique. Mise à jour du stock matière première informatique. Synchronisation des stocks physiques et virtuelles.
    - Préparation de l'audit I.F.S. : suivi de la traçabilité, mise à jour de l'affichage, présentation des résultats du test retrait rappel lors de l'audit.
    - Organoleptique : dégustation et libération des produits.

Formations

  • ULCO (Université Du Littoral Côte D'Opale)

    Dunkerque 2012 - 2013 Master Qualité des Procédés Agroalimentaires et Halieutiques

    • Gestion de projet (dossier d'agrément: étude de cas d'une entreprise de filetage et mareyage, création d'entreprise : dimensionnement, produit, étude de marché, comptabilité, élaboration produit),
    • Normes Qualités (Audit IFS/BRC, Audit qualité selon le référentiel IFS, Normes 9001).
    2011: Licence de Biologie option Agroalimentaires avec mention, ULCO, Boulogne sur Mer.
    • Microbiologie (mise

  • Master IUP QPAH

    Boulogne Sur Mer 2011 - 2013 Master

  • Université Du Littoral Côte D'Opale (ULCO)

    Calais 2008 - 2011 Licence de Biologie

Réseau

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