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Arnaud GHITZIRIS

PARIS

En résumé

Mes expériences professionnelles précédentes et actuelles m’ont permis d’aborder l’ensemble des paramètres tant financier que commerciale afin de pouvoir piloter au plus juste la rentabilité des mes activités,et d’acquérir un grand sens de l’écoute et du dialogue par l’animation des instances représentatives du personnel,pragmatique et exigeant,j’ai privilégié le management opérationnel de terrain afin d’améliorer l’implication et la cohésion des équipes.

Mes compétences :
Gestionnaire
Manager
Dynamique
Grande distribution
Rigoureux
Distribution
Commerce
Conduite du changement

Entreprises

  • Rent A Car - Responsable régional

    PARIS 2019 - maintenant

  • Intermarché - DIRECTEUR MAGASIN

    Vert-le-Grand 2016 - 2019 > Pilotage d’un centre de profit de 800m² pour un CA de 19K€, effectif managé 50 personnes dont 6 cadres
    > Management des IRP et services officiels extérieurs
    > Définition des budgets sur toutes lignes de l’exploitation
    > Gestion de projet de rénovation magasin (façade, SAS, zone Liquide, changement de chambre froide, nouveau mobilier NEXT, agrandissement Bio, aménagement vrac bio FL)
    > Gestion de l’ensemble des prestataires extérieurs (frais généraux, publicitaires, partenariats)
    > Amélioration des process et méthodologies de mise en rayon suite aux nouvelles préconisations CRAMIF R440
    > Amélioration des notations audit hygiène interne et services officiels

  • Groupe Casino - Directeur

    Saint-Étienne 2014 - 2016 > Animation d’un centre de profit de 1900m², CA annuel 10-12 M€, effectif managé 50 personnes dont 6 cadres
    > Management des IRP (CE ; DP ; CHSCT) et services officiels extérieurs
    > Application opérationnelle de la stratégie commerciale de l’enseigne
    > Elaboration de reportings de résultats, de suivi des objectifs et d’aide à la décision.
    > Analyse du compte d’exploitation, identification des leviers de croissance puis mise en place de plan d’actions en vue d’atteindre performance et rentabilité
    > Définition du budget annuel
    > Gestion des ressources humaines et pilotage des carrières
    > Densification de l’assortiment magasin avec refonte des plans du site suite aux préconisations R440
    > Mise en œuvre et pilotage de modifications structurelles et techniques du magasin + préparation à la commission de sécurité

  • Groupe Casino - Directeur

    Saint-Étienne 2014 - 2016 > Gestion de la fermeture d’un site de 2100m² avec un effectif de 40 personnes pour switch d’enseignes du groupe
    > Gérer les activités de transfert tant commerciales qu’humaines en respectant la politique commerciale et RH des deux enseignes

  • Casino - Manager Directeur Adjoint espace marché et frais industriel

    Saint-Étienne 2013 - 2014

  • Casino - Directeur adjoint en formation

    Saint-Étienne 2011 - 2013 Directeur Adjoint en formation.

    - Encadrement et management d'une équipe de 20 personnes
    - Développer et dynamiser le secteur "Espace Marché" et "Frais industriel", en gérant tous les indicateurs essentiels à l'optimisation d'un centre de profits.
    - Mise en place d'évènements en magasin en lien avec les engagements promotionnels saisis.
    - Souder, accompagner et former les équipes. (formation en continue sur les process techniques, Team-Building).
    - Optimiser l'approvisionnement en magasin.
    - Gestion des inventaires mensuels, analyse du compte d'exploitation et mise en place d'actions correctives.
    - Gestion de la partie RH du secteur.
    - Recrutement (animation d'entretiens individuels et en groupes).

  • Monoprix - Apprenti Chef de département

    Clichy 2010 - 2011 - Gérer les flux marchandises
    - Manager une équipe de 16 personnes
    - Renseigner et analyser les différents comptes d’exploitation, mise en place de plans d’actions
    - Prise en charge de la relation avec les fournisseurs directs
    - Former, animer, participer au recrutement du personnel
    - Animer des réunions quotidiennes
    - Gérer la planification quotidienne des tâches
    - Piloter des inventaires
    - Chargé de projet (amélioration de l’attractivité touristique du magasin)
    - Observer la concurrence
    - Collaborer aux engagement des promotions
    - Informer, conseiller la clientèle

  • Monoprix - Apprenti Chef de département

    Clichy 2008 - 2010 - Gestion des flux marchandises
    - Management d’une équipe de 11 personnes
    - Gestion du rayon boucherie volailles Libre-service pendant 6 mois
    - Animation de réunions quotidiennes
    - Charge de projet (ouverture d’un rayon Casher)

  • Monoprix - Apprenti chef de rayon Charcuterie/Traiteur

    Clichy 2006 - 2008 - gérer le compte d'exploitation
    - piloter une équipe de 6 personnes
    - veiller au respect quotidien des règles d'hygiène et de sécurité HACCP
    - planifier les tâches de l'équipe
    - gérer les commandes entrepôts et fournisseurs directs
    - dynamiser le point de vente via des animations rayon
    - accompagner et faciliter l'intégration de nouvelles personnes via des formations adaptées

  • Dalloyau - Apprenti cuisinier/Traiteur

    Paris 2005 - 2006

  • SARL charcuterie de la gare - Apprenti Charcutier/Traiteur

    2003 - 2005

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