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CASINO RESTAURATION
- Directeur régional Casino
2017 - maintenant
Animation d'un réseau 29 restaurants dont 20 traditionnels et 9 sandwicheries.6 sont des succursales et 23 des franchisés.
Ma région couvre la région PACA et Languedoc Roussillon pour un chiffre d'affaires de 30 millions d'Euros.
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Groupe Casino
- Directeur Régional Sud-Est
Saint-Étienne
2017 - maintenant
Mon métier est d'animer, de gérer et de développer les enseignes de Restauration Commerciale du Groupe Casino sur le 1/4 Sud-Est de la France quelque soit le mode de gestion : succursale, location gérance ou franchise.
Les enseignes de Casino Restauration : A la bonne heure (Restaurant à volonté), cœur de blé (restauration rapide à la française) et comptoir Casino (sur les autoroutes) comptent aujourd'hui 165 unités en France.
Le cœur de ma compétence: Le Développement, la gestion et l'animation d'un Réseau qu'il soit succursaliste, en location gérance ou en franchise.
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Casino Proximités
- Directeur régional développement
2016 - 2016
Management de 7 développeurs sur la région Sud-Est, Corse et Rhône Alpes.
Résultats : Ouverture à titre personnel de 3 Vival, 25 avec les équipes et mise en place d'un partenariat avec
l'Association des Maires Ruraux de France.
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Casino Proximités
- Directeur Régional Développement de réseau de franchise Vival
2016 - maintenant
La finalité de mon métier est d'étendre le réseau de magasins franchisés Vival sur le ¼ Sud-Est de la France et Corse. Ce réseau compte à ce jour plus de 1700 points de vente franchisés en France. Je recrute les futurs franchisés, les conseille et les accompagne dans le montage de leur projet jusqu'à l'ouverture de leur commerce.
Mes principales missions sont de :
• Contribuer à la stratégie de développement de l'enseigne Vival.
• Prospecter et sélectionner de candidats.
• Rechercher de sites de magasins.
• Monter le projet de franchise.
• Accompagner le futur franchisé dans la réalisation de son projet
• Suivre des indicateurs de développement du réseau Vival dans mon périmètre.
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Casino Proximités
- Directeur régional franchise
2010 - 2015
Management et gestion d'une équipe de 21 personnes (70% de cadre) : 6 directeurs commerciaux, 6 managers commerciaux, 2 merchandiseurs, 5 assistantes commerciales, 1 contrôleur de gestion, 1 responsable marketing.
Ma région couvrait 315 magasins franchisés sur 19 départements et réalisait un chiffre d'affaire de 60 millions
d'euros.
Cette direction régionale est une création pure avec plus de 50% des effectifs ne connaissant pas la franchise.
Résultats : Ouverture de 116 magasins en 2014, 65 en 2015.
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Casino Proximités
- Directeur Régional Franchise Proximité
2010 - 2015
Je suis responsable de la bonne application de la branche Proximité Franchise dans les 315 magasins franchisés de ma Direction régionale (19 départements).Mon unité réalise un chiffre d'affaires annuel de 60 000k€.
Je participe à l'accompagnement professionnel des commerçants indépendants.
Je coordonne et développe l'action des différents établissements de ma direction régionale.
J'optimise les moyens pour assurer le développement du chiffre d'affaires.
Je négocie, répartis et gère les budgets entre les différents magasins.
Je pilote, motive et développe la performance de mes collaborateurs.
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Franchise Sud-Est Vival Casino
- Responsable marketing
2002 - 2010
Management de 3 merchandiseurs et support opérationnel du Directeur Régional et de 12 commerciaux.
Ma région, le ¼ Sud-Est de la France et un parc de 350 magasins franchisés
Résultats : mise en place d'un partenariat avec un master franchisé sur la Drome -Ardèche
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Casino Proximités
- Responsable marketing et formation produits
2002 - 2010
Apporter un soutien aux magasins franchisés ainsi qu'aux commerciaux du secteur.
Developper les marges des magasins et de la direction régionale.
Action sur les assortiments, les tarifaires.
Management d'une équipe de merchandiseurs qui interviennent sur les agencements des magasins(prise de cotes, choix du matériel,de l'implantation produit...) à l'occasion de leur ouverture, de leur agrandissement, de leur déménagement ou simplement pour les optimiser
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Franchise Vival Casino
- Directeur commercial
2001 - 2002
Animation d'un parc de 16 magasins franchisés Vival. Ma région, 3 départements : Tarn /Aveyron /Ariège,
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FRANCHISE GROUPE CASINO
- Responsable de secteurl franchise (Enseigne VIVAL)
Paris
2001 - 2001
Animation,gestion et developpement d'un parc de 40 à 70 points de vente
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intégré Casino
- Manager Commercial
1999 - 2001
Animation, gestion et formation d'un parc de 20 magasins intégrés sur Marseille intra-muros.
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Casino Proximités
- Manager commercial Petit casino
1999 - 2001
Animation et gestion d'un parc de magasins.Formation initiale et continue des gérants mandataires.
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intégré Casino
- Délégué commercial
1995 - 1999
Réalisation des inventaires de gestion, des travaux d'agencement lors des optimisations, formation initiale et continue des gérants mandataires intégrés, réalisation d'animations commerciales sous la supervision du manager et du directeur commercial. Le périmètre :la direction commerciale soit 35 établissements.
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Casino Proximités
- Délégué commercial Petit casino
1995 - 1999
Animation commerciales de points de vente, formation initiale des nouveaux gérants mandataires, inventaires, travaux d'agencement et d'implantation des magasins.
