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Arnaud MULNET

CHATEAUROUX

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Industrie
Qualité
Chimie
Fermentation
Mainframe
Gestion de projet

Entreprises

  • AR Industries - Responsable Système Qualité

    2017 - maintenant
  • Ausy - Chef de projet - Responsable de lot CDS

    Sèvres Cedex 2016 - maintenant
  • Ausy - Chef de Projet

    Sèvres Cedex 2014 - 2014 - Inventaire des Besoins utilisateurs et des fonctionnalités existantes
    - Lotissement et définition du périmètre de chacun des lots
    - Elaboration de la solution, Rédaction des spécifications fonctionnelles
    - Estimation et planification des lots de solutions
    - Animation des revues de projet et participation aux comités de pilotage
    - Conception technique détaillée
    - Réalisation et tests unitaires
    - Recettes technique et fonctionnelles
    - Coordination, suivi des actions des contributeurs

    Langages : COBOL, JCL OS, SQL, C, REXX
    Systèmes : MVS
    Moniteurs Transactionnels : IMS, CICS
    Bases de Données : DB2, DL1, ACCESS
    Matériel : IBM 390, IBM 370, IBM 3270
    Outils : TSO/ISPF, PACBASE, ENDEVOR, RTC, SPUFI, SPITAB, SDSF, CA7/ OPC, ABEND-AID, EASYTRIEVE, XPEDITER, TESTDIRECTOR, QUALITY CENTER
    Méthodes : MERISE
    Bureautique : EXCEL, WORD, POWERPOINT, VISIO, OUTLOOK, LOTUS
  • GFI Informatique - Analyste Confirmé

    Saint-Ouen 2007 - 2014 - Gestion des demandes clients
    - Etude d'impact macroscopique
    - Rédaction de spécifications fonctionnelles
    - Détermination de solutions techniques
    - Conception technique détaillée
    - Réalisation et tests unitaires
    - Recettes technique et fonctionnelles
    - Suivi de la production
    - Prise en charge de la relation client,
    - Suivi des indicateurs qualité
  • TEREOS - Responsable Laboratoire

    Origny-Sainte-Benoite 2006 - 2007 Sucrerie et distillerie – CA = 940 M€ pour 640 employés

    - Animation d’une équipe de 6 personnes en inter-campagne et 14 personnes en campagne sucrière.
    - Organisation du service laboratoire sur le plan humain (formation, recrutement, planning,…), matériel et financier.
    - Responsable du panel de dégustation (Fiches de vie, qualification des personnes).
    - Gestion des plans de contrôle de fabrication et des suivis métrologiques sur les activités sucrerie, distillerie, conditionnement et sucres transformés.
    - Validation de la conformité des produits finis (Bio-éthanol, alcool de bouche, sucres transformés).
    - Réalisation des analyses spécifiques en interne et avec des laboratoires extérieurs.
    - Mise en place des méthodes d’analyses sur la dénaturation des alcools par CPG.
    - Maintenance et évolution du logiciel PC-LABOR permettant le suivi de production.
    - Elaboration des bilans de production et de consommation sur les ateliers sucrerie et distillerie.
    - Réalisation des enquêtes techniques et des déclarations administratives (TGAP, DAP, Agence de l’eau,…)
  • DAUDRUY VAN CAUWENBERGHE & Fils - Responsable Laboratoire

    2002 - 2006 Société de raffinage et de négoce d’huiles végétales et animales (115 pers.) - CA 2004 = 80 M€

    Fonctions générales :
    - Gestion du laboratoire sur le plan financier, humain, qualité et sécurité.
    - Maintenance des équipements et acquisition de nouveaux matériels.

    Missions au laboratoire :
    - Conduite de projets sur l’interestérification, le fractionnement des matières grasses, le biocarburant et la sulfonation des huiles qui sont en cours de réalisation industrielle après validation du protocole laboratoire sur pilote.
    - Amélioration des procédés existants d’oxydation des huiles de poisson et de polymérisation des huiles végétales siccatives en terme de qualité des produits et de coût de fabrication.
    - Etude sur l’extraction des Oméga3 et des phospholipides contenus dans les huiles de poisson.
    - Elaboration de nouveaux produits correspondant à une demande du marché (formulation, émulsions, aspects nutritionnels du mélange gras…).
    - Développement, validation et mise en place de nouvelles méthodes analytiques de dosage par CPG et HPLC des contaminants contenus dans les matières grasses.

    Fonctions Production :
    - Planification des fabrications de standolies en fonction des stocks, des appels de livraison et de la maintenance du réacteur.
    - Encadrement des opérateurs de production

    Fonctions Qualité :
    - Implantation du système HACCP de l’entreprise validé par l’obtention de la certification GMP13.
    - Mise en place d’une démarche qualité au laboratoire basée sur l’étalonnage des appareils de mesure et l’auto-contrôle.
  • HN Services - Analyste Programmeur

    2000 - 2002

Formations

  • Ecole Supérieure D'Application Des Corps Gras E.S.A.C.G. (Pessac)

    Pessac 1997 - 1998 Chimie, Physico-chimie et Biochimie des Lipides
  • Université Poitiers

    Poitiers 1993 - 1997 Chimie option Chimie Organique
  • Lycée Jean Moulin

    Montmorillon 1992 - 1993 Bac C

Réseau

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