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Arnaud SAINT-MARTIN

PARIS

En résumé

Mes compétences :
E procurement

Entreprises

  • ACCOR-Direction Générale des Achats - E-Procurement

    2005 - maintenant

  • Hotel Dorint by Novotel 4****- Roissy en France - Responsable des Achats

    2004 - 2005 Commande, réception et distribution des marchandises liées au bon fonctionnement de l’hôtel
    Contrôle des stocks F&B en fin de mois, analyse des ratios par département
    Rapprochement des factures avec les bons de livraison et les bons de commande, saisie des factures F&B
    Contrôle les DLC et des procédures HACCP

  • Hôtel Holiday Inn "La Villette" 4**** - Paris - Contrôleur de Gestion

    1999 - 2004 Vérification du CA des points de vente, contrôle du front office
    Comparaison des ventes avec les sorties
    Gestion des stocks en fin de mois
    Elaboration de ratios et analyse des écarts

  • Hôtel Holiday Inn "La Villette" 4**** - Paris - Maître d'Hôtel Banquets

    1996 - 1999 Accueil clientèle
    Organisation de la salle (décoration florale, location de matériels)
    Coordination de la salle et de la cuisine
    Elaboration du planning et DUE

  • Hôtel Holiday Inn "La Villette" 4**** - Paris - Chef de Rang

    1995 - 1996 Accueil clientèle, prise de commandes
    Déroulement du service
    Facturation
    Room service (PDJ, lunch, dîner) et contrôle des mini bars

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :