Menu

Audrey ALONSO

DIVONNE LES BAINS

En résumé

Je suis une jeune femme de 37 ans très dynamique et très investie dans mon travail.
J'ai le souci du travail bien fait et la rigueur est mon mot d'ordre. Pour faire de la qualité, il faut être rigoureux mais aussi organisé, motivé et disponible; il faut aussi être curieux et ne pas hésiter à aller voir ce qu'il se passe ailleurs afin de progresser soi même et de faire progresser son entreprise.
Je suis très à l'écoute des personnes qui travaillent en collaboration avec moi; je trouve très important de laisser s'exprimer les personnes dont je suis responsable et de les aider à avancer dans leur profession en leur faisant part de ma propre expérience.
Tous mes acquis, je les dois aux différentes entreprises dans lesquelles j'ai travaillé. Bonne ou mauvaise, une expérience reste une expérience et nous aide à avancer et à ne pas refaire les mêmes erreurs.

Mes compétences :
Rigoureuse
Investie dans le travail
Ponctuelle
Dynamique

Entreprises

  • Mont Blanc Hotel - Responsable de restaurant

    2014 - maintenant

  • STTH Domaine de Divonne - Assistant food and beverage

    2012 - 2014 Gestion de différents services (petit déjeuner, room service, bar d'hôtel et restaurant "snacking").
    Mise en place de procédures et de méthodes de travail dans chaque service. Supervision de chaque point de vente en relation directe avec un chef de service.
    Gestion du personnel, des inventaires et de différents événements clients.
    En étroite collaboration avec le directeur de la restauration, chargée du bon déroulement de chaque service, calcul de la productivité, recrutement de personnel, organisation d'événements en termes d'effectif et de productivité.

  • STTH Domaine de Divonne - Maître d'hôtel

    2010 - 2012 Responsable du restaurant "La Terrasse", restaurant rattaché à l'hôtel.
    Organisation des réservations, des plannings, des différents événements clients, gestion et formation du personnel (de 2 à 6 personnes), gestion de la carte des vins (démarchage et dégustation avec les négociants en vin) gestion des stocks et des inventaires en fin de mois.

  • Hôtel du golf - Maître d'hôtel

    2008 - 2009 Chargée du bon déroulement des services.
    Beaucoup de service en banquet en période scolaire et clientèle de loisir en période de vacances scolaires avec des services au buffet et à l'assiette.
    Gestion du personnel lors des différents services (petit déjeuner, déjeuner et dîner)

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :