Menu

Audrey GONZALEZ

CASTELNAUDARY

En résumé

Après un CDD de remplacement en tant que responsable qualité chez Maison Garcia à Toulouse (Charcuterie), j'ai été embauchée chez SODICAS (conserverie de cassoulet, transformation de produits carnés..) où je suis responsable production.

Diplômée AIRFIC (Responsable de développement en agro-industrie) après deux ans d'apprentissage en 2013 en tant que responsable production, je suis aussi titulaire d'un Master 2 en agroalimentaire

Mes compétences :
Agroalimentaire
Laboratoire d'Analyses et de Biologie Médical
Étude de faisabilité de projets
Relation clients
Production industrielle
Logistique industrielle
Marketing alimentaire
Sociologie de l'alimentation
Entretiens , enquête
Rigueur
Gestion de la qualité

Entreprises

  • SODICAS / AUDARY - Responsable production

    2016 - maintenant Cliquez pour modifier la description du posteAccomplir un audit de la production et de l'organisation actuelle
    Apporter des solutions et être force de proposition pour améliorer la fabrication et gagner en productivité
    Rédaction de procédures écrites de production
    Gestion des planning et des indicateurs de production,
    Gestion des stocks, relation fournisseur
    Gestion personnel et intérimaires
    Animation de réunion
    Management
    Gestion de la traçabilité
  • Maison Garcia - Responsable qualité (remplacement)

    2015 - 2015 Application, modification, suivi du plan HACCP et du PMS, suivi quotidien de la traçabilité (contrôle, saisie), enregistrement des températures (locaux, process), réalisation d’autocontrôles internes (métrologie, hygiène des surfaces, respect des BPH), gestion des non conformités, des réclamations clients et diverses sollicitations, planification et préparation des ordres de fabrication, création et mise à jour de documents qualité et production, prélèvement, préparation et envoi des échantillons destinés au laboratoire d’analyse…
  • Servibon - Stagiaire en création d'entreprise

    2014 - 2014 Mise en place du projet de l'entreprise : définition de la politique, stratégie, objectifs de l’entreprise, collaboration à l’élaboration du business plan, compte de résultat prévisionnel, montage de dossiers de candidature, élaboration des procédures et plan de la plateforme logistique, enquête terrain auprès de la restauration collective, élaboration de paniers pour les particuliers, participation à la mise en place du groupement de producteurs, à la rédaction de fiches techniques et contribution à la mise en place et au suivi HACCP.
  • Concours de Contrôleur de la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de - Préparation concours contrôleur

    2013 - 2013 Préparation du concours de contrôleur de la DGCCRF en parallèle de ma formation AIRFIC et de mon apprentissage
  • Chateau du Clau - Apprentie responsable production

    2011 - 2013 Etude de la faisabilité de l'implantation d'une nouvelle activité : compote de pomme (etude de marché, cout de revient, essais, devis fournisseurs, enquete)
    Création et gestion de fichiers clients, suivi et contôle qualité
    Apprentissage du métier de responsable production
    Responsabilité de l'embouteillage, de la préparation des commandes (étiquettage, conditionnement, expédition), relations clients
  • IFB (Institut Fédératif de Biologie), hopitaux de Purpan - Stagiaire

    2011 - 2011 Stage de 15 jours pour la mise en place et la réalisation d'un protocole expérimental visant à améliorer la culture des urines.
    Thème de stage : Comparaison de deux méthodes d'ensemencements des urines : milieux chromogènes et milieux standard.
  • Laboratoire Laverdure - Technicienne de laboratoire stagiaire

    2010 - 2010 j'ai effectué dans le cadre de mon BTS un stage de trois mois au sein du groupe Alphabio, en laboratoire d'analyses médicales.
    J'ai effectué de nombreuses analyses sur le plan sanguin, vaginal et urinaire.
    Mon thème d'étude : Diagnostic et suivi de la grossesse chez la femme enceinte

Formations

  • ISTHIA, Université Toulouse II

    Toulouse 2013 - 2014 stratégie d'entreprise, anthropolgie, sociologie, sciences sociales de l'alimentation, marketing alimentaire, droit, gestion, anglais ...
  • Ecole D'Ingénieur Purpan

    Toulouse 2012 - 2013 Responsable de Développement en Agro-industrie niveau master 1 agroalimentaire, production, qualité, sécurité, environnement, recherche et développement, gestion d'entreprise

    AIRFIC
  • Ecole Supérieure La Raque

    Lasbordes 2011 - 2012 Responsable de Développement en Agro-industrie niveau master 1 agroalimentaire, production, qualité, sécurité, environnement, recherche et développement, gestion d'entreprise

    AIRFIC
  • LEGTA Toulouse Auzeville

    Castanet Tolosan 2009 - 2011 BTSA anabiotec
  • Lycée Michelet

    Montauban 2006 - 2009 S SVT

Réseau