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Aurélie CHALVIN

SAINT-LAURENT DU VAR

En résumé

Je finis actuellement mes études d'ingénieur en Génie des Procédés Industriels avec une double filière agro-industrie et thermique énergétique, ce qui me permet de voir l'application de l'énergie aux procédés agro-industriels.

Intéressée par l'optimisation et la validation des procédés en général, j'aime travailler en équipe avec ma part de responsabilité.

Je suis volontaire, curieuse et j'aime m'impliquer dans les projets.

Mes compétences :
Agro industrie
Energétique
Ergonomie
Microbiologie
Procédés industriels
Production
Thermique Énergétique
transfert de matière
Validation

Entreprises

  • Lancaster Monaco - Groupe Coty - Stagiaire ingénieur de production / validation

    2010 - 2010 Je suis actuellement en charge de deux projets :

    Le premier projet consiste en la validation d'une nouvelle version d'un logiciel de GPAO : ELAN. Ce logiciel est utilisé pour le suivi de pesée.
    Pour cela, j'effectue une analyse fonctionnelle de la nouvelle version du logiciel afin de vérifier l'adéquation entre le processus physique de pesée et le processus informatique.
    Je suis chargée d'assurer le passage de l'ancienne version à la nouvelle version et d'accompagner les utilisateurs dans cette phase de transition.

    Pour mon second projet, je travaille sur l’optimisation d’une ligne de production afin d’améliorer les conditions de travail des ouvriers. Pour cela je suis amenée à travailler avec un médecin ergonome de l'INRS, les ressources humaines, les opérateurs eux même, les managers, le service de l’hygiène, de la qualité et de la sécurité. Je peux ainsi étudier le problème sous différents angles et trouver une solution adaptée à chacun.
    J'ai d'abord déterminé à l'aide d'outils de Management de la Qualité les points critiques sur la ligne en question et j'ai pu ainsi avec la collaboration de l'ergonome mettre en place un plan d'action et former un groupe de travail constitué d'ouvriers.

  • INRA UMR STLO 1253 - Assistante ingénieur de recherche

    2008 - 2009 Les protéines solubles contenues dans le lactosérum ont une haute valeur nutritionnelle et d’excellentes propriétés fonctionnelles.

    Mon stage s'insérait dans le projet Ecoprom (Éco-conception de procédés à membranes visant à l’obtention de protéines à fonctions cibles) financé par l’Agence Nationale de la Recherche ; et plus particulièrement dans des travaux de thèse portant sur la compréhension de la relation entre le procédé de filtration et les propriétés structurales et fonctionnelles de deux protéines d’intérêt majeur du lactosérum : l’α-lactalbumine et la β-lactoglobuline.

    L’objectif de mon stage était de déterminer la sensibilité des méthodes analytiques retenues utilisées pour caractériser la structure et les propriétés fonctionnelles des protéines, vis-à-vis des différents paramètres physico-chimiques fluctuant lors des expériences de filtration.

    Les analyses effectuées ont servi par la suite de référence pour comprendre certaines modifications des deux protéines étudiées lors des opérations de filtration.

    Pour répondre aux objectifs de mon stage, j'ai été amenée à utiliser plusieurs outils dont la chromatographie en phase inverse, la fluorescence intrinsèque et extrinsèque, l'ultracentrifugation et la spectrophotométrie. J'ai également étudié la solubilité des protéines grâce à la méthode Kjehldahl et leur capacité moussante par conductimétrie. Enfin j'ai fait des expériences de filtration frontale sur ces deux protéines.

    Enfin ce stage a donné lieu à une publication.
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