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Aurelie LAGARDETTE

paris

En résumé

Riche de 15 ans d’expériences dans l’accompagnement médical et gérontologique, je porte un grand intérêt à la place des personnes âgées au sein de notre société .

Suite à un parcours dans la santé, la gestion de la qualité et la coordination médico-sociale :
- santé : soins, diététique, hygiène alimentaire et hospitalière
- gestion de la qualité : audits, diagnostic et actions correctives, HACCP, mise en conformité réglementaire
- coordination médico sociale : planification, encadrement, collaboration administrative et médicale

Je sais répondre efficacement aux problématiques des seniors et de leur famille :
- analyse des besoins et maintien de l’autonomie
- promotion des aides proposées
- organisation des services
- gestion administrative et documentaire
- suivi des salariés et de la qualité des prestations

Réactive, organisée, communicante et rigoureuse, je sais créer un lien de confiance avec les différents acteurs médico-sociaux.
Mon objectif : la bienveillance et le bien-être des personnes âgées et de leur famille.

Mes compétences :
Hygiène des aliments
Santé
Restauration collective
Audit interne
Sécurité alimentaire
Plan de Maitrise Sanitaire
Qualité
HACCP
Diététique
Gériatrie
Coordination
Service à la personne
Planification
Gestion administrative

Entreprises

  • Les Jardins D'arcadie - Coordinatrice résidence seniors

    paris 2018 - 2018 - Coordonner l’intervention des prestataires libéraux (médecins, infirmiers, kiné…) ;
    - Gérer le service à la personne pour sa partie bénéficiaire
    - Assurer l’accueil physique
    - Commercialiser : relances, promotion des services
    - Gérer les entrées et sorties des résidents d’un point de vu logistique ;

  • At 'Home - Coordinatrice services à la personne

    2018 - 2018 - Planification des interventions selon la législation en vigueur
    - Gestion des remplacements
    - Suivi de 125 bénéficiaires et 150 auxiliaires de vie
    - Gestion administrative du siège
  • USLD Korian Bellecombe - Chargée administrative

    2017 - 2018 - Améliorer la prise en charge des patients par le traitement d'informations administratives
    - Gérer les admissions et accueillir les nouveaux patients
    - Réaliser les contrats
    - Enregistrer les règlements des séjours et des prestations hôtelières
    - Diffuser les nouvelles applications, tarifications, droits
    - Organiser les RDV médicaux
  • Cuisine centrale de Valence - Assistante Qualité en restauration collective

    2015 - 2015 Mission fonction qualité : Mise en conformité du système qualité

    * Compétences développées :
    - Liaison froide : fonctionnement de la production
    - PMS : diagnostic
    - Règlementations : 852/2004, 853/2004, arrêté du 21 décembre 2009 , arrêté du 8 octobre 2013
    - HACCP : Identification des dangers, des CCP et PrPo
    - Audit Interne : Conception, Réalisation, Analyse des écarts, Plan d'actions correctives budgétisés
    - Créations et optimisations de procédures/enregistrements : Gestion des non-conformités bactériologiques, Efficacité du nettoyage/désinfection...
    - Analyse des résultats microbiologiques sur 2 ans
    - Gestion de projet
    - Hygiène : Nettoyage/Désinfection
    - Diététique : Commission menus

    * Aptitudes développées :
    - Prise de hauteur
    - Autonomie
    - Diplomatie
    - Capacité d'analyse

    * Résultats :
    La cuisine centrale de Valence détient l'ensemble des outils pour respecter la règlementation en vigueur et poursuivre sa démarche d'amélioration continue
  • Infirmerie Protestante - Soignant, Référent Hygiène et Diététique

    2010 - 2014
    *Aide soignante en chirurgie cardiaque et soins intensifs :

    - Référent Diététique : Collaboration avec la diététicienne dans la mise en place et le suivi de protocoles nutritionnels, saisie de régimes alimentaires (logiciel Hestia)

    - Référent Hygiène : Collaboration avec l'infirmière hygiéniste sur les procédures hygiène, l'information des équipes, la veille à la mise en application (Désinfection matériel de soin, mains, soins préopératoires)

    - AFGSU niveau 2
    - Formation interne : le toucher dans les soins

    * Compétences développées :
    - Hygiène hospitalière
    - Diététique hospitalière
    - Soins d'urgence

    * Aptitudes développées :
    - Aisance relationnelle : écoute, échange, empathie, transmission des informations
    - Organisation
    - Adaptabilité
    - Esprit d'équipe

    *Résultats :
    - Amélioration de la prise en charge diététique des patients en pré et post opératoire : régimes adaptés aux pathologies cardiaques
    - Adaptation du service aux nouvelles règlementations en matière d'hygiène
  • Appel Médical - Aide Soignante

    BORDEAUX 2008 - 2010 * Domaines d'intervention :
    - Chirurgie
    - Centres de rééducation fonctionnelle
    - Médecine interne
    - Gériatrie

    * Compétences et aptitudes développées :
    - Technicité des soins
    - Adaptabilité (équipes, pathologies, organisation de service)
    - Aisance relationnelle
    - Empathie
  • Association d'aide à domicile, Maison de retraite Hotelia, Margaux, Courajod - Auxiliaire de Vie

    2003 - 2007
  • Hospices Civils de Lyon - Assistante diététicienne

    Lyon 2002 - 2002 * Mission service diététique, Hôpital de la Croix Rousse :
    - Spécialités : maladies infectieuses, ophtalmologie, chirurgie digestive
    - Application de régimes thérapeutiques
    - Prise en charge d'un service

    * Compétences et aptitudes développées :
    - Régimes alimentaires
    - Physiopathologie
    - Relationnel
    - Autonomie
  • Hôpital nord ouest VILLEFRANCHE SUR SAÔNE - Assistante diététicienne

    VILLEFRANCHE SUR SAÔNE 2002 - 2002 *Mission service diététique :
    - Spécialités : cardiologie, gastro-entérologie, pédiatrie, diabétologie
    - Application de régimes thérapeutiques, études de cas
    - Participation à l'enseignement de la diététique en école sanitaire et sociale

    * Compétences et aptitudes développées :
    - Régimes thérapeutiques
    - Qualité nutritionnelle des aliments
    - Fonctionnement d'une structure de santé
    - Aisance relationnelle
    - Pédagogie
  • CNOUS - CROUS - Assistante Qualité en restauration collective

    Paris 2002 - 2002 * Mission service qualité : Améliorer la qualité et l’hygiène des restaurants universitaires
    - Réunion avec les directeurs d'établissement : Budget, commande, marchés, difficultés matériels et humains
    - Audit : Hygiène, affichage des prix, matériel ; Optimisation de la grille d'audit
    - Apport d’actions correctives
    - Évaluation de l’importance de l’hygiène en restauration collective
    - Méthode HACCP : création documentaire sur les points maitrisables en liaison chaude

    * Compétences développées :
    - Audit
    - HACCP
    - Règlementations : Arrêté du 29 septembre 1997

    *Aptitudes développées :
    - Rigueur
    - Relationnel : diplomatie, écoute
    - Capacité d'analyse et de synthèse

  • Lycée Bel Air et Maison de retraite de Cusset - Assistante diététicienne en restauration collective

    2001 - 2001 * Missions :
    - Étude du comportement alimentaire
    - Contrôler la composition des repas et valeurs nutritionnelles
    - Fonctionnement de la restauration en liaison chaude (marche en avant, personnel, diagramme de fabrication)
    - Méthode HACCP : contrôle des défaillances sanitaires
    - Hygiène et sécurité alimentaire : plan de nettoyage, conformité des locaux, équipements, hygiène du personnel, T°C de préparation

    * Compétences développées :
    - Liaison chaude
    - Règlementation : arrêté du 29 sept 1997
    - HACCP
    - Enquête alimentaire : personnes âgées et adolescents
    - Équilibre nutritionnel des menus : circulaire du 25 juin 2001, recommandation du GPEM/DA

    Aptitudes développées :
    - Esprit d'équipe
    - Relationnel
    - Capacité d'analyse

Formations

  • Concours Scientifiques De La DGCCRF

    Lyon 2015 - 2016 contrôleur et inspecteur

    Domaine de formation :
    - Biochimie, Biologie, Microbiologie, Sciences de l'agronomie et du vivant
    - Techniques d'analyses microbiologiques, Toxicologie
    - Démarche qualité
    - Génie des procédés
    - Note de synthèse, Résumé de texte
  • ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique

    Nantes 2014 - 2015 Licence professionnelle

    Domaines de formation :

    - Règlementation alimentaire, Méthode HACCP, Audit, Référentiels IFS et BRC, Normes ISO 22000, 14001
    - Suivi et contrôle de la qualité, Résolution de problèmes, AMDEC, Tableaux de bord, gestion de projet
    - Microbiologie, Techniques de nettoyage et désinfection
    - Management, économie d'entreprise
    - Informatique : Excel
    - Prévention des risques professionnels, législation d
  • Ecole Rockefeller

    Lyon 2007 - 2008 Aide Soignante/ AFGSU Niveau 1

    * Domaines de formation :
    - Hygiène hospitalière
    - Accompagnement des patients
    - État clinique
    - Transmissions d'informations (écrites/orales)
    - Relation et communication
    - Organisation du travail
    - Ergonomie

    * Stages (6x 1 mois)
    - Chirurgie réparatrice : HCL
    - Centre de Réadaptation : Massues, Lyon
    - Médecine Gériatrique moyen séjour : Hôpital Dugoujon, Caluire
    - Long Séjour : Maison de retrait
  • Lycée Valery Larbaud

    Vichy 2000 - 2003 BTS

    * Domaine de formation :
    - Nutrition, Composition des aliments
    - Régimes thérapeutiques
    - Microbiologie, Biochimie, Physiologie
    - Droit alimentaire : règlementation et méthode HACCP applicables en restauration collective
    - Économie/Gestion

    * Mémoire :
    - Étude personnelle : Analyse sur les allergies alimentaires en recrudescence
    - Études de cas en milieu hospitalier : Sigmoïdectomie, DNID, Hyper

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