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Aurélie MARTIN

  • IUT Louis Pasteur + IUT d'Haguenau
  • Responsable qualité, auditrice ISO 9001, référente développement durable et enseignante qualité, hygiène et sécurité

Schiltigheim + Haguenau

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En résumé

Mes compétences :
Pédagogie
Aptitudes relationnelles
Norme ISO 9001
Hygiène des aliments
Audit
Sécurité au travail
Norme IFS
Formation

Entreprises

  • IUT Louis Pasteur + IUT d'Haguenau - Responsable qualité, auditrice ISO 9001, référente développement durable et enseignante qualité, hygiène et sécurité

    Autre | Schiltigheim + Haguenau 2020 - maintenant Missions du poste de Responsable Qualité :
    - Assistance du Directeur dans la définition et la rédaction de la politique de management ainsi que dans la planification des objectifs.
    - S'assurer que les objectifs de la Direction sont communiqués, compris, mis en œuvre et entretenus à tous les niveaux de l'entreprise.
    - En cohérence avec la stratégie de l'IUT et avec l’appui des pilotes de processus, définition des indicateurs de performance adéquates.
    - Suivi de la conformité des exigences des parties intéressées, dans un but de satisfaction clients.
    - Documentation du système d'organisation générale et pilotage de la détermination de l'ensemble des processus de l'IUT (management, réalisation, supports).
    - Mesure de l'efficacité du système de management (planification, réalisation et suivi des audits, analyse des indicateurs, pilotage de la mise en œuvre des actions correctives et préventives).
    - Accompagnement des pilotes de processus dans la mise en œuvre et l’amélioration de leur processus.
    - Analyse des risques et mise en place d’actions associées.
    - Réalisation d'audit ISO 9001 au sein des IUT du Bas-Rhin

    - Suivi de la labellisation Marianne (référentiel concernant l’accueil du public)

    Missions du poste d’enseignement :
    - Cours sur la qualité générale (norme, réglementation, référentiel, outils qualité…)
    - Cours sur l’hygiène et la sécurité alimentaire selon la réglementation relative au paquet hygiène (HACCP, Plan de maîtrise sanitaire…)
    - Cours sur la norme IFS
    - Cours d’audit et d’assurance qualité fournisseurs
    - Cours relatif à la sécurité des personnes en entreprise
    - Suivi de projet tutoré sur la norme BRC Packaging

    Missions du référent développement durable :
    - Relayer au sein de l'entité les actions et évènements réalisés par la cellule DD et encourager la participation
    - Sensibiliser les collègues aux bonnes pratiques et les encourager
    - Organiser / participer à des commissions de réflexion et mise en pratique sur des thèmes DD
    - Organiser / participer à des commissions de réflexion et mise en pratique sur des thèmes type "comment faire de la science durable", "comment intégrer le DD dans les enseignements", "comment faire évoluer les mobilités", etc...

  • IUT Louis Pasteur - Responsable qualité et Auditrice confirmée ISO 9001, Enseignante vacataire

    Autre | Schiltigheim (67300) 2017 - 2020

  • GROUPE LA PIZZA DE NICO - Responsable Qualité, Hygiène et Produit

    Strasbourg 2015 - 2019 Mission : Administrative
    Activités :
    - Élaboration et mise à jour des documents qualités/hygiène (procédures, enregistrements…) et sécurité
    - Création et animation du document unique et de l'évaluation des risques au travail

    Mission : Formations
    Activités :
    - Évaluation des besoins en formation qualité
    - Élaboration et actualisation permanente des contenus de formation et des supports d'animation (outils pédagogiques, bonnes pratiques...)
    - Organisation et coordination des actions de formation
    - Réalisation de formation théorique et pratique selon la réglementation en vigueur 178/2002 en termes de sécurité et hygiène alimentaire et selon les exigences du concept de la Pizza de Nico

    Mission : Audit
    Activités :
    - Vérification des compétences et des connaissances requises selon les exigences du concept au sein des établissements (bonnes pratiques de fabrication par poste, organisation générale…)
    - Contrôle du respect de la réglementation en vigueur en matière de sécurité et hygiène alimentaire (traçabilité, autocontrôle…)
    - Rédaction des rapports d’audit.
    * Constations des défauts de conformité et mise en place d’action corrective et préventive associées
    * Mise en place des axes d’amélioration

    Mission : Mise en place du plan HACCP + du PMS
    Activités :
    - Création documents spécifiques à l’HACCP et du plan de maîtrise sanitaire


    Mission :
    - Certifiée "Réseaux du commerce organisé indépendant et du commerce associé" par Bureau Veritas depuis 2014
    - Centre de formation enregistrée et déclarée auprès du préfet de région GRAND EST concernant les formations "hygiène et sécurité alimentaire" et "Web Marketing"
    - Organisme de formation Datadocké (création du dossier)

  • Laboratoire conseil Agro-Analyses - Auditrice qualité, hygiène en grande et moyenne surface et en restauration

    2010 - 2012 -prélèvements d’échantillons alimentaires, d’eau, de fruits et légumes pour analyses microbiologiques et physico-chimiques ; Test de surface sur du matériel ou les mains du personnel
    -audit hygiène en restauration collective et commerciale
    -audit hygiène et de formation en supermarché, à partir de check-list de contrôle et des référentiels établis par les clients ; restitution des observations sous forme d’un compte rendu mettant en évidence les conséquences possibles des écarts constatés.
    Savoirs acquis :
    -Connaissance de la réglementation spécifique à l’hygiène et la sécurité alimentaire applicable à la restauration et à la distribution (HACCP, réglementation « paquet hygiène », l’étiquetage des produits préemballés etc…)

Formations

Réseau

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